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餐飲店常見問題，在之前的文章中已經介紹過幾個了，但餐飲開店怎么可能只遇到那幾個問題呢？今天就來接著聊聊開餐飲店還會遇到什么問題吧！
餐飲店怎么分類客群？
餐飲店的客群，理想分類自然是挑選出喜歡且適應餐廳模式的人群，但想要精確區分、對標具體客群是很困難的。所以大多數門店是按收入水平來劃分的，也就是根據客單價來定位人群；各個地域特色店，則是按菜式來劃分地域人群，從而進行精準引流、營銷的。
餐飲店的營銷重點是什么？
餐飲店一般會有一個規律，消費者的的消費預算是晚餐高于午餐、周末高于工作日的，而且聚餐這種以社交為目的的消費大多會選擇大眾化品類的餐飲店。所以餐飲店應根據不同的規律設置不同的運營重點，比如晚上多推出一些菜式，周末多一些套餐之類的，但并不建議變動不同時間段的菜品價格。
餐飲店選址時周邊有停車場更好嗎？
因為如今開車前來就餐的顧客并不少，如果餐飲店附近能有便利的停車環境，必然會是加分項，同時如果店址與停車場的距離能控制在走路10分鐘以內為佳。路程過遠，消費者可能會傾向于找一家更近的餐飲店就餐。
怎么確定商圈的優劣？
餐飲店選址時，對商圈的調查是重中之重，商圈內的群體類型、數量、收入水平、消費水平、商業情況、人流動線等都是需要了解的。根據這幾點，可將商圈大致分為幾個區域，再根據各區域中的餐飲店類型、數量，統計出競爭對手，再計算合適開店的店址，以此排序，確定商圈各區域的優劣位置。加盟品牌一般會給加盟商提供專業評估后的商圈選址，比如隆興淳面就有專業的選址團隊，通過大數據和專業軟件分析出適合加盟者的店址。
隆興淳面
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