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很多餐飲店在開業初期都會以低價產品來吸引顧客，因為消費者都有占便宜的心理，但這類顧客看中的只有優惠，而不是店鋪的產品、服務。但低價所對應的必然是利潤的損失，沒有餐飲店能長期承受虧損，閉店往往是他們的結局。但低價引流真的“必死”嗎？
并非如此，如今市面上以低價營銷的餐飲店可不少，打開外賣軟件，哪家店鋪沒有幾個優惠產品。因此，低價引流是有可取之處的，更重要的是呈現的策略形式。
產品定價互補
這種策略就是將互相配套使用的產品分別定價，降低主要產品的價格，增加其競爭優勢，提高次要產品的價格，以彌補主要產品降價所帶來的利潤損失，使整個組合產生更大的經濟效益。表現在餐飲店，就是將招牌菜的價格降低，消費者為了湊足起送價，自然會點其他的菜品。
優惠券
其實如今中小型餐飲店使用更多的降價方式是優惠券，這更容易讓消費者形成應激機制，因為這類優惠券其所對應的店鋪中是取代了一部分金錢的作用，就會產生一種“似乎不用就浪費了”的感覺。同時優惠券能讓顧客在實際消費中對價格失敏，比如同樣一份炸雞，門店價格是28元，但使用優惠券可能這周是25.8元，下周又是26.8元。因為價格時常變動，消費者很少會仔細去記，但是“使用優惠券會比門店便宜”的觀點會深入他們的消費意識中。
不超出底線
任何降價措施都不能超過產品本身的成本，而且價格戰也不利于餐飲行業整體的良性發展，很可能出現劣幣驅逐良幣的情況。而一旦惡性低價競爭，不僅是比拼資本，更可能會導致質量安全和售假問題的發生。
不過加盟品牌，因為本身就是大批量采購原材料，因此成本會相對較低，比如可魚可飯，相比個體餐飲店更有降價的空間，因此也就更具競爭優勢。
可魚可飯開胃泡菜魚
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