相關數據顯示，我國大部分餐飲從業者創立新品牌的壽命不到2年，老牌餐飲在競爭激烈的現代餐飲行業也是越來越難做了。
如果不及時地進行品牌的升級改造，勢必會被市場淘汰。
餐飲行業作為歷史悠久的行業，從來都不是一個簡單的行業，歷代餐飲從業者為擴大品牌，持續經營，紛紛針對品牌及餐飲店本身進行創新、改造。
那么，現代連鎖餐飲品牌怎樣才能做到持續經營，長盛不衰的十年老店呢？
掌握餐飲趨勢
做餐飲品牌，要持續走在餐飲趨勢的前沿，因此就要了解清楚餐飲行業的整體趨勢，不要看眼前的短期發展，眼光放長遠些，順延著主線走，才不會偏離正確軌道。
餐飲人應該知曉一個不爭的事實，就是世界上發生的事情永遠比我們掌握的要多得多，怎樣更多地掌握行業資訊，跟上時代潮流，多結交朋友沒有錯，擴大自己的交際圈，引入外部視角，掌握餐飲趨勢。
升級門店形象
品牌如果想要做到十年之久，勢必要進行門店改造。十年間任何事物變化飛快，無論是審美、口味、流行，都會不斷更新。
21世紀，做的是年輕人的生意，年輕人早已成為現代餐飲行業的高頻顧客。所以在做品牌時，盡量做到新奇、新穎、新潮，拿捏年輕人的消費心理，打造符合潮流的現代化餐飲門店形象。
升級優化產品，豐富產品線
一個廚師很難一直做出同一口味，一家餐飲店也很難用一個菜品矗立十年。品牌產品的升級優化很重要，產品線豐富更重要。產品的升級優化，很多人會理解成“換掉餐牌”，這是很錯誤的想法。
品牌迭代做好了，便會獲得向前的動力。餐飲品牌可以在原本的餐牌基礎上挑出2-3個周期性產品，升級優化為爆款新品，一周推出一款新品即可，通過不斷推廣，消費者會覺得品牌有活力，有可品嘗的欲望。
做好餐飲+文化的品牌模式
無論何種行業的品牌，品牌基因中一定要帶有某種主題，餐飲品牌如果想要長期發展，必須要有文化的支撐，地域文化、人文文化、品牌文化等。
“餐飲+文化”的餐飲品牌模式會為餐企注入全新的生命力。近幾年，很多餐飲品牌興起，有的主打小清新，有的主打表演，有的主打餐+酒，盡管前期口碑很好，實現盈利，到了后期，都支撐不起來，這便是缺少文化的支撐。
餐飲行業競爭日益激烈，如何能夠在市場上做到品牌長盛不衰，打造十年老店的根基，就要多多轉變，順應發展，注重品質，創造價值。
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