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餐飲行業(yè)在經(jīng)歷春節(jié)、元宵的熱鬧后，將會逐漸趨于平穩(wěn)。但餐飲行業(yè)的內(nèi)卷，是有目共睹的，而在大環(huán)境明顯好轉(zhuǎn)的如今，內(nèi)卷程度只會有增無減。尤其是餐飲品牌，跨界、聯(lián)名各種營銷活動玩得不亦樂乎。
但是這對于小餐飲店而言成本太大，那么該如何在競爭激烈的餐飲環(huán)境中，存活、拓客呢？
其實小餐飲店與餐飲品牌所滿足的顧客需求并不一致，餐飲品牌給客戶帶來的是優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境及服務(wù)，并且?guī)в幸欢ㄉ缃粚傩裕枪浣趾缶鄄偷暮萌ヌ帲驗椴惋嬈放拼蠖嗉谠谏虉觥⑸倘χ小５〔惋嫷甏蠖嘣诮诌叀⑸鐓^(qū)、學(xué)校、寫字樓附近，其產(chǎn)品屬性是大于社交屬性的，主要就是滿足用戶對產(chǎn)品、性價比的要求。
所以，小餐飲店要主打的就是產(chǎn)品美味、價格實惠，而八大系列就能幫助小餐飲店放大這兩個特質(zhì)。八大系列，顧名思義，共有8個菜系，包括酸菜魚、火鍋雞、粉面、烤魚等多種品類，都是總部在多年的餐飲經(jīng)營中總結(jié)出的市場爆款菜系。只要商家想要轉(zhuǎn)換門店的菜品、或是增加新品，就可以來八大系列培訓(xùn)。
八大系列不做加盟，只教技術(shù)，且支持線下實操培訓(xùn)，手把手教導(dǎo)，同時提供線上視頻教程，方便商家多次查看、復(fù)訓(xùn)。而且總部還會定期進行產(chǎn)品更新，淘汰市場銷量不佳的產(chǎn)品、對產(chǎn)品進行口味或成本上的升級。
讓餐飲店無需煩惱產(chǎn)品更新，商家還可將顧客反饋提供給總部，以便研發(fā)人員有針對性地對產(chǎn)品進行改良，使其更符合消費者的需求，而且商家可無限次學(xué)習(xí)總部推出的新品。
總部還會實時關(guān)注原材料價格動態(tài)，及時做出預(yù)判和調(diào)整，替換高價食材，避免產(chǎn)品因原材料價格變化，而降低毛利。同時總部的研發(fā)團隊在產(chǎn)品食材搭配方面，也精準測算了每份單品的成本及分量，保證每份菜品都能達到相同的毛利。
優(yōu)萊家享八大系列
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