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生肖元素在餐飲店一直都不曾缺席過，而今年由于餐飲業(yè)的復(fù)蘇，似乎顯得格外瘋狂，童年里的各種兔子依次亮相，米菲、兔八哥、小鹿斑比中的兔子、愛麗絲夢游仙境中的兔子······
事實上，不僅僅是一大波餐飲品牌在與“兔”聯(lián)名，相關(guān)的周邊更是五花八門，引來了消費者的追捧。有網(wǎng)友在買奶茶時，收獲了店家和流氓兔聯(lián)名的一款紅包后，一發(fā)不可收拾，為湊齊這次推出的3款紅包，還換了幾家店接著買。
顯然，這種營銷方式對于當(dāng)代消費者的吸引力，還是不容小覷的。不論是聯(lián)名還是周邊，消費者對這些東西總是樂此不疲，如此前星巴克的貓爪杯、瑞幸與椰樹的椰云拿鐵等等。
雖然小餐飲店們，不能與大品牌們聯(lián)名，產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，但小成本的聯(lián)動，還是值得嘗試的。比如去年世界杯球賽期間，許多酒館、餐廳都推出了足球主題套餐。可魚可飯也曾做過類似的活動，從這些營銷方案中，分析出了一些標(biāo)準(zhǔn)，供小餐飲店參考。
會蹭熱點
在宣傳與產(chǎn)品質(zhì)量同等重要的時代，餐飲店老板們的經(jīng)營思維不能被傳統(tǒng)觀念所束縛，要把握目標(biāo)消費者的心理，將當(dāng)下他們感興趣的熱點與自身產(chǎn)品相結(jié)合，加深大眾對產(chǎn)品的印象，豐富對方的想象空間，以短視頻、直播、門店活動等方式擴大產(chǎn)品的認(rèn)知范圍。
場景營銷
小餐飲店在沒有高品牌認(rèn)知時，可以活用線下門店，搭建符合消費者喜好的主題場景，吸引他們前來打卡，或者是利用某些元素，比如以年輕人、小孩子為客戶目標(biāo)的，就可以在門口放冰激凌、小吃之類的大圖，這樣更容易吸引這類群體。不過這需要提前對周邊消費者進(jìn)行調(diào)研，比如人群分類、目標(biāo)需求等等。
可魚可飯開胃泡菜魚
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