開店選址一直是餐廳經(jīng)營老生常談的話題，選址一直是餐飲開店的重中之重，都說選擇好的位置開店成功一半。那么，應(yīng)該如何選址呢?相信很多朋友第一反應(yīng)選址就是選擇人流大的地方，確實沒錯，人流保證是開店的首要前提，不過人流大的地方餐廳生意就一定好嗎?門店開在地鐵口，人流確實很多，可就是賺不了錢。在學(xué)校門口開早餐店，人流也不少，就是進(jìn)店消費的人不多。
眼看著別人家排隊等餐，自家門店無人光顧，這是為啥呢?其實很大一部分原因，是你被虛假的流量蒙蔽了雙眼。曾有一家知名的日化用品，在初期開店選址的時候，遇到過這種難題：一個是地鐵站，人流充足、租金價格一般不算貴;另一個是購物中心，人流相對地鐵站少一些，租金卻比地鐵貴不少。該日化用品商家在這兩個店鋪選址上特別糾結(jié)，到底選哪一個更好?最終他們在這兩個地方都設(shè)立了店鋪，進(jìn)行測試，用實時結(jié)果來說話，看哪一家店經(jīng)營更好，最終的結(jié)果經(jīng)營更好的是購物中心店。
或許很多人會問，為什么不是人流更大的地鐵站，而是人流更小的購物中心勝出呢?實踐經(jīng)驗得出原因是：地鐵站的人流量雖然巨大，但大多是行色匆匆地“過客”，對他們來說，沒時間去店鋪閑逛，換句話講，他們是虛假的流量，沒有消費需求;而購物中心雖然客流小于地鐵站，但都是真正來逛街的顧客，他們是拿著時間來“消磨”，是真實有效的客流。所以最終呈現(xiàn)的結(jié)果是開在購物中心的店比開在人流量更大的地鐵站生意更好。
通過以上案例其實我們可以分析得出，并非人流大的地方餐廳選址就好，而是要看有效的客流量有多少?開店選址遵循4個原則，能夠幫助開店朋友避免掉進(jìn)選址大坑：
一、設(shè)施可用
開餐飲店的基礎(chǔ)物業(yè)條件要滿足，排污管道是否適合，用電量電壓是否達(dá)到，排煙燃?xì)庠O(shè)備有沒有。如果不滿足這些基礎(chǔ)條件，就需要額外增加開支來處理，同時也需要思考一個問題，這些投入是否劃算。
二、資質(zhì)可得
店鋪相關(guān)配套設(shè)施要符合政府要求，比如營業(yè)執(zhí)照是否可以辦理，環(huán)保證是否可以取得，如果這些資質(zhì)不能取得，建議千萬別租該店鋪，后期面臨的可能是投入一大堆，店鋪不允許經(jīng)營，環(huán)保局天天找上門，生意沒做，麻煩處理不完。
三、店鋪可達(dá)
選址店鋪一定要保證顧客可以輕松到達(dá)，路途短、耗時少、停車方便、出行安全、這些都是考慮因素，謹(jǐn)慎選址在胡同盡頭。
四、四周可見
店鋪選址要遵循上下左右可見，很容易被顧客發(fā)現(xiàn)，盡量避免舉目難望的店鋪。
以上就是我關(guān)于店鋪選址的分享，開店選址不僅要看客流量，更要考慮有效客流量，只有更多的有效客流量才能支撐店鋪長久經(jīng)營下去。也希望各位開店的朋友能夠找到自己心儀的店鋪位置，生意經(jīng)營紅火。
鄂公網(wǎng)安備 42011102003209號
工商網(wǎng)監(jiān)