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縱觀過去幾年，雖然餐飲市場并不景氣，但有些品類仍然受到資本熱捧，發展勢頭強勁。其中快餐米面、小吃品類尤為明顯，因為這些品類都具有相當高的國民認知度，有著較長的生命周期。一個品類如果能有10年以上的歷史，那么這個品類可能就不會消失了。
隆興淳面更是如此，孕育于南宋建德民間，流轉于浙西一隅。彼時，農業技術的發展，糧食富足，水稻、小麥并存，催生出的“隆興淳面”以面條彈牙、勁道著稱，并傳承至今。
如今膳策食品在此基礎上，結合現代制作工藝，推出了“隆興淳面”這一餐飲品牌?？偛坎粷M足面館局限于浙江面食，意圖融匯各地經典特色面條，讓遠離家鄉的打工人、求學者，也能品嘗到正宗的家鄉味道。因此，面館的研發團隊更是不斷測試各地面條的制作流程，在不改變口味的前提下，精簡步驟、工藝，讓其更符合現代化制作標準。
現在隆興淳面已經成功上線了多款地域特色面條，如油潑面、臊子面、刀削面等等。但如此多的種類，對于加盟商而言，并不全是好事，因為這需要極高的廚藝。考慮到這一點，總部更是推出面條機和炒菜機，只需按照規定的制作流程，放入對應的食材、原料，機器就可以自動進行制作，火候、時間、各種款式一鍵掌握。
機械化操作也給門店省去了人工成本，產品制作不再依靠廚師，即使是新入職的員工也能輕松操作，并且時間精準把控，3分鐘即可出餐，上餐更加高效，提升翻臺率。畢竟餐廳的營業時間相對集中，效率的重要性不言而喻。隆興淳面還有各類專業人員為加盟商提供從開店選址、門店運營等一站式服務，讓客戶創業更省心！
隆興淳面
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