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日前，上海頒發(fā)了首張“一址兩用”的食譜生產(chǎn)許可證，原本用于食品研發(fā)的實(shí)驗(yàn)工廠，也能直接進(jìn)行食品生產(chǎn)，搭建起“研發(fā)+生產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)鏈條，突破原有的場地限制，加快產(chǎn)品從研發(fā)到落地的進(jìn)度。
事實(shí)上，產(chǎn)品研發(fā)中心在餐企中并不少見，其設(shè)備配置上本就具備了小規(guī)模生產(chǎn)的基本條件，但此前一直都是用于企業(yè)內(nèi)部的研發(fā)工作，如今便可以在研發(fā)中心進(jìn)行新品的小批量生產(chǎn)，并投放市場試水，可以感知消費(fèi)者對新品的傾向。
為了進(jìn)一步貼近消費(fèi)者、方便加盟商，可魚可飯也同樣擁有研發(fā)中心和生產(chǎn)工廠。加盟商可以根據(jù)產(chǎn)品在門店的銷售情況、顧客的口味傾向，將相關(guān)意見反饋給總部，研發(fā)團(tuán)隊(duì)就會對產(chǎn)品進(jìn)行改良，生產(chǎn)出更符合當(dāng)?shù)乜谖兜牟似罚蕴岣唛T店的市場競爭力。
可魚可飯主營泡菜魚，其原料如泡菜，都是由總部自行加工生產(chǎn)，采用現(xiàn)代安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝，乳酸菌發(fā)酵，在增添風(fēng)味的同時，保留一定營養(yǎng)。而魚肉都是選用無刺的黑魚、巴沙魚，片好、漿好后再將其包裝入庫冷凍。門店只需將其解凍，即可烹飪使用，盡量簡化產(chǎn)品制作流程，即使是餐飲新手也能輕松操作。
總部還在杭州建設(shè)總倉，在各省市建立分倉，搭建倉儲體系，輔以第三方物流，將門店所需物料保質(zhì)保量地準(zhǔn)時送達(dá)，避免門店因運(yùn)輸問題而影響其正常運(yùn)營，使加盟商蒙受損失的情況出現(xiàn)。
可魚可飯除了在物料方面全力支持加盟商以外，在選址、裝修設(shè)計、開業(yè)營銷等各方面都有對應(yīng)的扶持措施，幫助加盟商省心創(chuàng)業(yè)，輕松經(jīng)營！
可魚可飯開胃泡菜魚
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