很多餐廳想在競爭對手中脫穎而出，能在餐飲界獲得一席之地，他們會采取連鎖經(jīng)營模式，他們會拼盡全力想辦法提高顧客忠誠度，卻忽視了員工忠誠度。員工好找，但是忠誠的員工卻很難培養(yǎng)。
餐飲服務(wù)是非常辛苦但是發(fā)展前景相對局限的行業(yè)，所以很多服務(wù)員頻頻跳槽。很多餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營，高品質(zhì)服務(wù)的背后是員工們高負(fù)荷的勞動，怎么樣讓員工永遠(yuǎn)保持熱情、忠誠于餐廳了。如何激發(fā)員工的勞動激情和創(chuàng)新激情呢？對于有實(shí)力的連鎖經(jīng)營餐廳，都非常重視員工忠誠度。本文一路商機(jī)網(wǎng)小編與大家一起探討下大型餐廳為員工做到哪三點(diǎn)，就能大大提高員工忠誠度。
1、為員工提供舒適方便的住宿環(huán)境
稍有規(guī)模連鎖經(jīng)營餐飲企業(yè)服務(wù)員工比較多，一般都是包食宿。但很多餐飲企業(yè)為了省錢，優(yōu)選選擇價(jià)格低廉的住宿環(huán)境，完全不考慮員工住宿環(huán)境是否舒適。服務(wù)人員一般上班時(shí)間比較長，辛辛苦苦干一天活，住宿的地方連個熱水澡也洗不成，到處臟亂無章。試想一下，員工們會沒有怨言嗎？如果在餐廳附近租一個陽光充足、設(shè)施齊全的房屋，員工可以享受到二十四小時(shí)的熱水和空調(diào)，以及能上網(wǎng)的電腦。如此良好的生活環(huán)境，使員工能夠充滿激情和自信地去面對顧客。
2、貼心的家政服務(wù)
連鎖經(jīng)營餐廳員工多以年輕人為主，多為90后。90后一般都不擅長收拾家務(wù)。辛勞一天，還要為洗衣服、洗床單、整體宿舍而煩心，可能會影響工作的心情。餐廳出錢請家政服務(wù)人員，負(fù)責(zé)員工宿舍衛(wèi)生的日常清掃以及員工衣服、床單、被褥的清洗等，能大大節(jié)約員工的體力和精力，讓員工在第二天的工作中心情愉悅。給員工提供家政服務(wù)成本并不高，但是能讓員工感覺到餐廳對員工生活無微不至的關(guān)愛。讓員工感覺到受餐廳重視的感覺，不再以做餐飲服務(wù)員是不體面的工作。
3、給員工的父母發(fā)工資
餐廳員工有個心理就是干好干壞都一個樣，并且家長也認(rèn)為餐廳當(dāng)服務(wù)員不是長遠(yuǎn)之計(jì)。如果采取讓店長的父母也領(lǐng)工資，他們的子女在餐廳做得越好，他們拿的工資也會越多。很多餐廳員工都是來自農(nóng)村，給父母發(fā)工資就相當(dāng)于給父母買保險(xiǎn)。也能積極促進(jìn)員工工作積極性，員工工作不好，員工的父母也能幫助管教，父母的孜孜教誨勝過餐廳領(lǐng)導(dǎo)的苦口婆心。
鄂公網(wǎng)安備 42011102003209號
工商網(wǎng)監(jiān)