以前我們對酸辣粉、燒烤等特色小吃的感覺是草根創(chuàng)業(yè)項目，登不上大雅之堂，更不奢望全國連鎖經(jīng)營了。人們對酸辣粉、燒烤的印象就是美味但是不健康，所以我們想吃又不敢吃。但是食林外傳•傳奇酸辣粉在結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)在科學給人們帶來美味健康的新派酸辣粉。本文一路商機網(wǎng)小編跟大家共同探討食林外傳•傳奇酸辣粉登上大雅之堂策略之一分析。
1、傳奇酸辣粉締造新派酸辣粉傳奇
傳統(tǒng)酸辣粉的酸都是用醋調(diào)出來的，味道比較尖銳、不夠柔和，傳奇酸辣粉的酸是用高品質(zhì)醋和乳酸共同調(diào)制出來的，把握了整體酸味的度，給食客柔和飽滿的酸味；傳統(tǒng)酸辣粉的辣不會根據(jù)地域口味習慣而變換，傳奇酸辣粉的辣是根據(jù)區(qū)域口味習慣和天然條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。香辣與鮮辣完美組合構成傳奇酸辣粉獨特工藝和方法；傳統(tǒng)酸辣粉不健康，因為湯汁是由醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂著一曾厚厚的辣椒油，不健康，傳奇酸辣粉傳奇酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產(chǎn)品經(jīng)過長時間熬制成的高湯，美味健康又有營養(yǎng)。
2、打造中國酸辣粉小吃經(jīng)營主導品牌
食林外傳•傳奇酸辣粉全國連鎖經(jīng)營，時尚舒適的裝修，健康美味的各種特色小吃讓你一飽口服。酸辣粉、燒烤、麻辣燙、米線、炒飯、冷飲、點心等，只要你想得到的小吃，傳奇酸辣粉加盟店都能供應，在這里你可以吃到你想不到的美食，給你大大的驚喜。傳奇酸辣粉給我們帶來健康美味的小吃。采取原料品質(zhì)化、配方標準化、工藝流程化。主打產(chǎn)品特色鮮明、輔助產(chǎn)品口味過硬、服務周到個性。人員專業(yè)化，管理科學化、經(jīng)營品牌化。個性鮮明，符合大眾審美取向的同時，盡量做到細節(jié)的時尚化提升。科學合理，盡較大努力提高出品，保證品質(zhì)為前提，進行規(guī)劃設計。專業(yè)定制，滿足出品要求和廚房建筑實際格局需要，不僅衛(wèi)生而且安全。周到個性，增加與客人的了解與溝通，服務做到小店規(guī)模大店品質(zhì)。高瞻遠矚，將品牌塑造與業(yè)績提升結(jié)合，長遠利益與短期效益兼顧。打造中國酸辣粉小吃經(jīng)營主導品牌。
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