在餐飲經(jīng)營中，有很多錯誤是不能犯的，因為它的影響可能是致命性的。肚小川通過對市場上的案例進行分析，總結(jié)出了經(jīng)營失敗的五大錯誤，它告訴加盟商，開雞公煲店，這些錯誤一定不能犯。
一 對現(xiàn)狀認識不到位 如今的餐飲市場上，特色餐飲項目擁有很大的發(fā)展?jié)摿Γ覇纹讽椖恳惨呀?jīng)成為市場上的發(fā)展主流。在這樣一個市場背景下，開一家雞公煲店是一個非常不錯的選擇。他能幫助小本創(chuàng)業(yè)者輕松實現(xiàn)致富夢想！
二 選址不合適 開雞公煲店，選址是很重要的一項工作，選址不當雖然并不是經(jīng)營失敗的致命因素，但是也會對門店的經(jīng)營產(chǎn)生很消極的影響。因此，投資人一定要根據(jù)項目的特點進行合理選址?？傮w上說雞公煲店的店址選擇還是比較多的。
三 缺乏創(chuàng)新理念 在經(jīng)營的過程中，管理者一定要具備創(chuàng)新理念，要善于接受新思路，比如在如今的市場環(huán)境下， 可以利用微信平臺積累自己的粉絲，可以利用外賣平臺擴大自己的業(yè)務(wù)，增加營業(yè)額。
四 規(guī)章制度不健全 太主觀 經(jīng)營是要憑借制度的，只有合理的制度能夠高效提高餐廳運作的效率。因此，在經(jīng)營的過程中要制定合理的制度，并且按照制度辦事！
五 注重眼前利益 菜品定價過高或更低 開雞公煲店，管理者不能只顧眼前的利益，在菜品的定價上要參考當?shù)氐氖袌龆▋r，不能定的太高或者太低。
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