李嘉誠曾經說過，在投資方面，規避掉所有的風險以后，省下的就是100%的利潤。這句話告訴我們兩個信息，一是投資有風險，二是只要能夠規避掉這些風險，就沒有什么問題，投資照樣能夠獲得高收益。那有的創業者就問了：“假如是雞公煲店投資的話，該如何規避風險呢？”很簡單，做到下面兩點就可以了。
第一 先定項目 再定店址 要成功做成一件事情，需要天時地利人和三個條件都具備，而店址就是地利這個因素。在市場中，有很多創業者的習慣是先找店址再定項目，這個方式在自有店面的情況下是可以的，但如果是要付房租的話，一旦租賃合同已簽，就要產生成本，這個時候如果再找不到項目的話，很多創業者就會著急，最后胡亂選擇一個項目上馬，這樣做的風險真的很大！
所以，肚小川的建議是先定項目，再定店址。 第二 裝修風格要和項目風格統一 以雞公煲店投資為例，在進行門店裝修的時候，就應該突出項目的特色，整體的裝修要圍繞著項目的特點進行，不管是桌椅板凳的采買，還是文化墻的設計，都要考慮這個因素。
當裝修風格和項目風格統一的時候，才會對消費者產生相當大的吸引力。混亂的裝修風格不僅浪費餐廳的資源，還會給經營者造成很大的經營負擔。所以，風格上的統一很重要，有利于企業文化的構建。
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