在中國悠久的歷史文化長河中,酒文化始終扮演著重要的角色,它是華夏文明的重要組成部分。自古以來,美酒不僅僅是一種飲品,更是一種社交的媒介,一種文化的傳承和情感的寄托。在宴席上,美酒是助興佳釀,見證了無數(shù)重要的歷史時刻,也陪伴著人們度過了無數(shù)的歡樂時光。而在文人墨客的筆下,它又成為了揮毫潑墨的靈感源泉,它以其獨特的方式,連接著過去與現(xiàn)在,連接著人與人之間的情感。
在中國眾多的美酒中,劍南春以其獨特的風味和深厚的文化底蘊脫穎而出,成為中國白酒行業(yè)的璀璨明珠。

宮廷御酒,載千年史冊
承載著千年釀酒智慧和民族精神的劍南春,以其獨有的方式,讓每一次品鑒都成為一次文化的體驗,每一次舉杯都是對歷史的致敬。
在巴蜀大地上,有一條成U形的名酒帶,勤勞智慧的巴蜀先民在這里創(chuàng)造了輝煌燦爛的巴蜀文化。“百里聞香綿竹酒,天下何人不識君”。座落在這條名酒帶的綿竹,釀酒歷史已有四千余年,這里也是劍南春的故鄉(xiāng)。
劍南春,這款傳承千年的美酒,其釀造工藝源遠流長,根植于三星堆文明,始于南齊,興于盛唐,并一直傳承至今,擁有超過1500年的歷史。
翻開歷史,被稱為唐代宮廷御酒的劍南春,其前身為劍南燒春。據(jù)相關記載,唐朝天寶年間,出生于劍南道的偉大詩人李白把家鄉(xiāng)的美酒帶到了唐玄宗的御前。唐玄宗品嘗美酒后龍顏大悅,賜名“劍南燒春”,并要求年年進貢。《國史補》載“劍南之燒春”;《舊唐書》卷十二《德宗本紀》載“劍南歲貢春酒十斛”;《新唐書》卷七《德宗本紀》載“劍南貢生春酒”。唐玄宗欽賜的劍南燒春從此載入正史,成就千年傳奇。
據(jù)傳“詩仙”李白為了劍南燒春,曾留下“解貂贖酒”的佳話;“詩圣"杜甫居住成都期間,也與劍南燒春結下不解之緣,杜甫贊嘆劍南燒春“濃無敵”,希望凈掃庭園,以博一醉;李肇在《國史補》中將“劍南之燒春”列為當時天下名酒。
唐朝以后,綿竹酒業(yè)持續(xù)發(fā)展。宋代的酒業(yè)生產規(guī)模巨大,名酒輩出,釀酒技術已經(jīng)成熟,彼時四川酒業(yè)生產進入全盛時期,成為全國最主要的酒業(yè)生產基地之一。劍南春酒繼續(xù)受到文人雅士的推崇。《太平廣記》卷第二百三十三,錄天下名酒:“富平之石凍春,劍南之燒春”,在酒業(yè)興盛的宋代,劍南燒春美名遠揚。到了蒸餾酒興起的元朝,盤點名酒的《酒小史》也把劍南燒春列入其中。《酒小史》中載名酒有“劍南之燒春”,可見劍南燒春在元代仍然擁躉無數(shù),盛名遠播。
到了明朝,劍南春再次成為御酒,供奉宮廷。《弘簡錄》卷6《天王唐一之九》中有記:“其山南枇杷、江南柑橘、劍南春酒歲一貢,以供宗廟。”《蜀中廣記》也有“劍南貢燒春”的記載。可見劍南燒春歷經(jīng)歲月更迭,御酒美名仍然代代相傳。清朝時,劍南春不僅是酒,還成為一種文化現(xiàn)象。《欽定四庫全書總目提要》卷一百四十錄:“劍南燒春之名,可以解李商隱詩”,清代劍南燒春譽滿華夏,御酒美名流傳至今。
憑借得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境、延續(xù)本土千年的酒文化,酒鄉(xiāng)綿竹伴隨著新中國的成長進入了酒業(yè)蓬勃發(fā)展的大好時期。1951年5月,“四川綿竹縣地方國營酒廠”正式成立,在1979年、1984年、1989年舉辦的全國評酒會上,劍南春三屆蟬聯(lián)“全國名酒”稱號。正如萬物萌生的春天回到劍南,劍南春在經(jīng)典傳承與時代創(chuàng)新中一步步壯大發(fā)光。
古法匠心,釀華夏今香
從古代皇室的宮廷御酒到現(xiàn)代社會的白酒代表,劍南春之所以能夠在眾多白酒品牌中脫穎而出,其核心競爭力就是對品質的精益求精。劍南春的釀造工藝嚴格遵循古法,在“水、糧、窖、藝、藏”每一環(huán)節(jié)中堅守匠心,成為多糧濃香型白酒的集大成者和品質代表。
綿竹北靠龍門山脈、南連成都平原,地處神秘的北緯30度、中國白酒金三角地區(qū)。這里的山之渾厚、水之圣潔,賦予了劍南春優(yōu)良的品質基因。冰川雪水滲析而成的珍稀地下水匯聚成一條如寶藏般的水脈,深藏于綿竹大地,為美酒的釀造注入靈魂。
川西平原沃野千里,作物繁茂,高粱、小麥、大米、糯米、玉米、大麥等滋味醇厚的優(yōu)質糧食,成就了正宗濃香品質。
位于四川的劍南春天益老號酒坊遺址,見證了1500年不斷代釀造的古老窖池,其獨特的歷史價值和文化意義,使其被列入全國重點文物保護單位,并入選“中國世界文化遺產預備名錄”。這些窖池不僅是歷史的見證,更是劍南春品質保證的基石。
“千年老窖萬年糟”,這句話道出了劍南春酒廠對傳統(tǒng)釀造工藝的堅守和對品質的執(zhí)著。天益老號的獨特微觀生態(tài)環(huán)境,為劍南春基礎酒的品質提供了關鍵保障。這種環(huán)境不僅延續(xù)了千百年前的美酒傳奇,也成為連接古今中國白酒文化的獨特符號。
在工藝上,劍南春的堅持和創(chuàng)新同樣令人矚目。2005年,劍南春率先在國內獲得“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證標志”,這一認證標志著其產品在原料和工藝上的高標準和嚴要求。2008年,“劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝”入選國家級非物質文化遺產,這一榮譽不僅是對劍南春古法技藝傳承的肯定,也是對其精益求精匠心精神的認可。劍南春在生產工藝上不斷創(chuàng)新,始終走在行業(yè)前列。
劍南春還開創(chuàng)了“酒體設計學”和“酒體形態(tài)學”,為白酒的品質控制和風味研究提供了新的理論基礎。同時,劍南春發(fā)明的“秒持值衡定評酒法”,為白酒的品鑒提供了更為科學和精確的方法。此外,劍南春還發(fā)明了“揮發(fā)系數(shù)鑒別年份酒的方法”,這一方法的應用,使得年份酒的真?zhèn)舞b別變得更加準確和便捷。
通過不斷的科研投入和技術創(chuàng)新,劍南春確保了其產品的品質始終如一,滿足了消費者對高品質白酒的需求。
這種對品質的堅持,使得劍南春不僅在國內市場上享有盛譽,也在國際舞臺上贏得了尊重和認可。皇家劍南春、東方紅、珍藏級劍南春、劍南春·老酒、水晶劍南春、金劍南系列、銀劍南系列、劍南系列、綿竹系列等品牌品類,多次獲得各級質量獎。劍南春的名酒光輝,是時間的見證,是文化的傳承,更是品質的保證。

守護文脈,造口碑產品
劍南春的匠心精神不僅體現(xiàn)在產品的精心打磨上,更在消費者口口相傳的好評和亮眼的市場表現(xiàn)中得到了體現(xiàn)。
劍南春通過不斷的品牌建設和產品創(chuàng)新,實現(xiàn)了銷量的穩(wěn)步增長,成為行業(yè)內的佼佼者。早在2021年,劍南春銷售總收入就已突破200億,其銷售收入持續(xù)增長,正全力沖擊300億目標,展現(xiàn)出強勁的市場競爭力和發(fā)展?jié)摿ΑT陔娚唐脚_上,劍南春也有著不俗的表現(xiàn),連續(xù)多年在天貓平臺的官方旗艦店交易指數(shù)中排名領先,展現(xiàn)了其在數(shù)字化營銷領域的卓越表現(xiàn)。
近年來,劍南春通過攜手中國國家博物館、三星堆博物館等多家文保單位,開展守護文脈傳承、深挖文化內涵、創(chuàng)新文化表達等系列舉措,進一步強化品牌與中華文化的緊密聯(lián)系,為消費者帶來了更加豐富的文化體驗。2024年年初,劍南春與中國國家博物館達成戰(zhàn)略合作,陸續(xù)開展助力國史文物搶救工程、舉辦酒文化鑒賞活動、支持劍南春酒史博物館建設等九項合作,并以國博藏宋代“天文圖”碑拓片為創(chuàng)作靈感,將文化遺產與現(xiàn)代商業(yè)實踐相結合,創(chuàng)造出具有深厚文化底蘊的白酒產品,率先叫響“守護中華文脈,讓文化活起來”的品牌時代強音,用現(xiàn)代酒業(yè)模式積極探索文物活化利用新途徑。
劍南春的成功不僅僅依賴于其過硬的品質和文化底蘊,還在于其穩(wěn)定的價格策略、宴席市場的精耕細作。
劍南春重視穩(wěn)價控價,其穩(wěn)定的市場表現(xiàn)增強了經(jīng)銷商和消費者的信心。通過“實物回收”政策,即消費者交回瓶蓋、拉環(huán)可兌換獎勵,這一策略不僅提升了開瓶率,也刺激了宴席消費。此外,劍南春針對宴席市場的特點和潛力,采取了精準營銷策略,如推出婚宴專用的文創(chuàng)酒“南極之心”;針對升學宴市場,劍南春連續(xù)九年助學,并組織航海、航天活動,贏得了社會的高度評價。
對傳統(tǒng)的堅守、對品質的專一與對產品的不斷創(chuàng)新,是劍南春成就品牌的三重底色。通過這些舉措,劍南春守正創(chuàng)新,穩(wěn)步向前,在當前市場多變和充滿不確定性的環(huán)境下找到了自身發(fā)展的確定性。


