開串串店首先面臨的就是如何進行店面選擇的問題，可能有人覺得店面選址是很容易的事情，憑經(jīng)驗跟感覺就可以選到稱心如意的店面。而現(xiàn)實是串串店店面的選擇是個難題。因為店面選擇的正確與否跟串串店后續(xù)的發(fā)展有直接關(guān)系。那么，串串店的經(jīng)營者應(yīng)該從哪些方面入手找店面？接下來一起看看吧！
一、需要考慮人流量的多少
關(guān)于客流量的多少，顯然是老生常談的問題，但也是開串串店找店面時首要考慮因素。一般來說，選擇人流量大的地方作為串串店的店面不會出錯。因為，人流量大就能確保串串店的客流量。所以，經(jīng)營者在考察的時候首要選擇繁華路段、大型商綜、商業(yè)美食街等地段。這樣就可以盡可能的減少因為人流量太小，店鋪關(guān)門的情況。
二、需要考慮群體消費能力
消費能力對選擇串串店店面也起到?jīng)Q定性作用。如果一個地段的消費力比較強，那么，這個地方也可以作為串串店店面的備選之一。因為只是根據(jù)人流量進行選擇的話，難免會出現(xiàn)失誤，比如有些地方的人流量確實比較多，但是大多是老年人，而他們在餐飲美食方面的支出或者是消費力并不高，并且串串店主要面向年輕群體，因此，這個地段就并不適合作為串串店的店面，所以經(jīng)營者在進行串串店店面選址時要學(xué)會考慮綜合因素。
三、需要考慮店面租金
對店鋪租金的考慮，是每一個開店的經(jīng)營者會考慮到的問題，毋庸置疑，人流量高、消費力高的地段，它的店鋪租金數(shù)會很高。所以，在找串串店店面時，如果自己的啟動資金并不充足，就不能一味追求串串店店面地段的人流量和消費力。如果店鋪租金數(shù)在自己能夠承擔(dān)的范圍內(nèi)，那么在此地段開店后期回報不可估量。所以，根據(jù)自己的實際情況做出的選擇，才是適合自己的，并且對后期的經(jīng)營也會起到助力作用。
四、需要考慮周圍環(huán)境
消費者對就餐環(huán)境的要求已經(jīng)成為了大眾選擇餐廳的必要因素。所以，串串店想要吸引顧客的關(guān)注度，就要盡可能選擇一個干凈，衛(wèi)生環(huán)境好一點的地方來作為自己的經(jīng)營場所。若果串串店周圍環(huán)境比較差，哪怕產(chǎn)品質(zhì)量很好，人們潛意識就會認(rèn)為，食材存在安全問題，也就不會進店消費，可見周圍環(huán)境的重要性。如果串串店環(huán)境好，衛(wèi)生干凈，讓顧客享受美食的同時，還能體會到因為良好的環(huán)境而帶來的舒心感，人們對串串店的印象也就上升一個度，回頭客自然也多。
從當(dāng)前的市場來看，開串串店的發(fā)展空間很大，所以想要生意好，在進行店面選址時就要仔細(xì)考察。其實店面很多，只是適合自己的店面卻不容易找到。總之，在進行選擇時，要將人流量、大環(huán)境、租金、消費能力等綜合考慮，這樣選出的店面才不會影響到串串店后續(xù)經(jīng)營。
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