開一家雞公煲店，看起來是一件很小的生意，其實不然。俗話說：麻雀雖小，五臟俱全。該有的一切都不會少，比如說食材采購，菜品技術的控制和口味的保證，以及餐廳的管理。在日常的經營中，管理者只要掌握了三項技能，那么就能輕易應對管理工作中出現的問題。那是那四項技能呢？加盟雞公煲，肚小川來告訴你！
第一項 發現問題的能力 所謂發現問題的能力，包括預知問題的能力和發現問題的能力兩個方面。管理者要對餐廳經營的各個板塊相當熟悉，知道餐廳日常運營的情況是怎樣的，那么一旦感覺餐廳的情況和平時不一樣，就要積極地區尋找問題。
第二項 認真分析的能力 一旦發現了問題，接下來就是要認真進行分析。一般情況下，分析問題要把握三個關鍵，一是這個問題是怎樣產生的，它的運行過程是怎樣的，它會產生怎樣的后果。把握住了這三個關鍵，就能了解該問題產生的規律，找出解決問題的方法。
第三項 制定應對方案 梳理清楚了問題產生的原因，也知道了其運行的規律，接下來就是有針對性地制定應對方案。制定方案的時候，要做到從根本上解決該問題，而不是制定一個只治標不治本的方案出來。這就要求管理者把握關鍵，從根上取締問題產生的溫床。加盟雞公煲，就選肚小川！
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