- 選擇行業
- 餐飲
- 服裝
- 家居
- 家紡
- 建材
- 美容
- 教育
- 汽車
- 飾品
- 干洗
- 零售
- 酒水
- 嬰童
- 保健
- 珠寶
- 環保
- 服務
- 特色
- 投資金額
- 1萬元以下
- 1~5萬元
- 5~10萬元
- 10~20萬
- 20~50萬
- 50~100萬
- 100萬以上
餐廳要想盈利，不但要不斷地開發新顧客，更重要的是留住回頭客并將他們發展成老顧客。
如何才能讓餐廳擁有更多回頭客？很簡單，五步走。
一、好的菜品=20%回頭客
好的菜品一方面表現在用一些經典菜開發新客戶，另一方面則要不斷推出新的菜品留住老客戶，以創造更多的回頭客。
對于頭回客可以推薦新菜和招牌菜，然后進行細致周到的服務。
餐廳要充分了解回頭客的消費習慣，以其喜歡的菜品作為基礎，同時以不斷推出的創新菜創造新鮮感。
二、針對性服務=10%回頭客
針對性服務就需要察言觀色，以及善于詢問，然后采取針對性的措施，當發展成回頭客后，要按照回頭客的喜好，定制菜品，減少溝通成本。此外，餐廳需要培養相對固定的服務人員，讓其了解回頭客的喜好和就餐習慣，比較容易地提供針對服務。
確保顧客成為回頭客 ， 美國某家公司對來店消費不再回來的客人曾做過如下統計：
1%的顧客去世了
3%的顧客搬家了
4%的顧客自然地改變了偏好
5%的顧客聽從了朋友的勸告
9%的顧客到其他地方選擇了更好的消費場所
10%的顧客是習慣性地抱怨者
68%的顧客選擇別的場所是因為原來的公司對他們的需求漠不關心
三、細節=30%回頭客
熱情的笑顏(10%)：
是餐廳展現品牌形象的開始，帶動顧客情緒，使其保持一個愉快的用餐心情。
耐心(10%)：
餐廳經營中經常會遇到一些“難纏”的顧客，這時耐心是較好的解決方法。要著重聽取這部分顧客的意見，并在此基礎上不斷改進。
積極(10%)：
積極表現在對待顧客時候的積極主動。顧客用餐時最忌諱的就是呼叫服務員多次都得不到響應，積極主動的服務會讓顧客對餐廳的好感直線上升。
四、四個要求=20%回頭客
要美味(5%)：
這是每個餐廳最基本的要求，民以食為天，美食佳飲是重中之重。
要實惠(5%)：
應該通過保證盤中菜肴美味且有一定供應量和份量的基礎售賣。
要藝術感(5%)：
通過擺盤與餐廳環境設計展現。
要溫馨(5%)：
燈光選擇暖色創造溫馨的就餐環境，菜單設計要符合各階段年齡要求。
五、優惠促銷=20%回頭客
這里的優惠和促銷活動指的是只針對回頭客的優惠和促銷。
方式可以是多樣化的，打折、減免、贈送等等。得到優惠是一方面，關鍵在于讓回頭客感受到不一樣的待遇。
巴國雞煲
90%的投資者通過在線咨詢的方式獲取品牌招商加盟信息
95%的企業會在24小時內與投資者取得聯系，并通過郵箱寄送品牌加盟資料
多咨詢，多考察，仔細對比項目，將極大減小您的投資風險，快速創業致富的較好途徑！
友情提示：本頁面內容僅供參考，為降低投資風險，建議您在投資前多做考察咨詢、多對比分析。部分品牌暫未開放加盟，請以該品牌官方信息為準。
內容聲明：以上所展示的信息均由第三方用戶免費注冊發布，內容的真實性、準確性和合法性均由發布用戶負責，一路商機網對此不承擔任何相關連帶責任。以上所展示的信息可能存在未獲得品牌所有人授權，一路商機網可能與該品牌無合作關系，如有疑問請與該品牌企業核實。
投訴刪除：本平臺所有品牌信息均為用戶免費注冊發布，如您發現頁面有任何違法或侵權信息，歡迎向一路商機網舉報并提供有效線索，我們將認真核查、及時處理。
