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重慶的火鍋一路走來，不僅不見半點減退之意還有強勢發展之意，甚至超過了商品零售行業。那么開火鍋店的前期投入需要多少錢呢？會不會很多？成了眾多投資者最關注的的一個問題，就以渝中記憶老火鍋為例做一個簡單的分析。
1.加盟費用
加盟費用品牌的知名度和口碑決定了加盟費用的標準，市面高低不等，但是渝中記憶一直秉承共合作共致富的理念，給予加盟商的是平價親民的價格，總部統一制定標準，一次收費，終身合作，絕不會有二次收費。
2.宣傳費用
好品牌根本不需要花太多的資金去宣傳，這是因為品牌本身積累了一定的人氣和口碑，渝中記憶的話只需要1-2萬的宣傳成本，給加盟商節約成本。
3.店鋪租金
店鋪的選址關系到后期的運營，資金足夠可以選擇在黃金地段，資金有限，總部都會派遣團隊進行實地考察市場分析，選取較優地段，租金的話一般2000平米的店鋪在180-250/㎡，綜合大概租金在每月2萬。
4.裝修設計
總部會實地考察，結合當地的風俗文化，營造出顧客喜歡的氛圍，可以很大的節約一部分成本，大概花費在5-7萬。
5.設備、人工、流動資金
廚具、餐具、前廳設備以及人工費用，員工的薪酬待遇和流動資金，以備不時之需綜合考量在12-15萬左右。
6.收益
200平米的店鋪，同時能容納70-130人吃飯，人均50元，一天的營業額在3500-8000左右，月盈利在20萬左右，除去最開始的投資成本，往后的盈利數著指頭都看得見。
投資者的眼光要放長遠，加盟短期內是不會有盈利的，那種打著一兩個月回本旗號的加盟都是不可行的。
渝中記憶老火鍋
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