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重慶是一個火鍋的都城，全市全民開啟火鍋模式一年不知道要吃掉多少毛肚，想來數據定是驚人，火鍋在重慶可謂是受到的好評如潮，不管是老的小的，年輕的貌美的，成功的落魄的對火鍋都有一種難以言喻的喜歡，重慶哪里的火鍋好吃？這家別有一番豪情滋味。
招牌鍋底大骨鴛鴦鍋底，可以吃到兩種不同的風味，精選得優質筒骨熬制的白湯加上羊尾提香，一碗骨湯下肚非常的暖心暖胃，紅油鍋底沸騰到咕咚咕咚，聞起來真是大快朵頤。
小甜腸，又稱為廣式香腸，因為不同于川味香腸的麻辣，勝在百搭，不要小看它，不管是紅湯還是鴛鴦鍋煮出來都別有風味，分分鐘中圈粉，小巧但肉質十足，潤白的脂肪鮮嫩卻不膩，精瘦的肉質入口甜糯脆嫩，每一口都非常滿足。
黃喉，豬、牛等家畜的大血管，因為特點是爽脆，所以人氣也是居高不下，菜品中又分為發制黃喉和鮮黃喉，渝中記憶老火鍋挑選新鮮肥厚滑嫩得新鮮黃喉，這樣得黃喉燙煮后才能鮮脆爽口。
涮夠肉，酒足飯飽過后，涮菜也要跟上，葷素搭配更健康。藕片是素菜的霸主，微甜而脆，在清湯吸取大骨精華，味更鮮；在紅湯也別有一番風味，辣中帶甜，回味無窮，入鍋中煮至八分熟是較佳食用度，一口下去，脆爽無比。
重慶火鍋連鎖店哪家正宗？舌尖迸發麻辣鮮香醇 喜歡火鍋大概就是滿鍋的自己喜歡的食物，身心簡直不要太爽，一口塞進嘴里是滿滿的幸福沒錯了。
渝中記憶老火鍋
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