火鍋是中國(guó)風(fēng)靡全球的特色美食,隨著市場(chǎng)的發(fā)展,火鍋店也越來(lái)越多,作為投資人,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,想要長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)必須要掌握一定技巧,下面由正宗重慶九宮格火鍋品牌——渝味楠老火鍋的總監(jiān)為大家分享一下經(jīng)驗(yàn)。

一、店面選址技巧
店面的選址十分重要的,一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn),是火鍋店人氣爆棚的重要原因。首先要選在人流較旺的地段上,要考慮地理位置和交通的便利,不要在街道的盡頭角落里,在比較顯眼的地方商鋪。其次,要考慮所在區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平高低,它關(guān)系到所在區(qū)域人口的收入水平,即區(qū)域人口的消費(fèi)能力強(qiáng)和弱。然后,了解當(dāng)?shù)厝丝谇闆r,包括人口的數(shù)量、密度以及老年化程度,人口密度過(guò)低,不容易形成商業(yè)繁榮,老年化程度太高說(shuō)明購(gòu)買力的質(zhì)量較低。最后,綜合以上因素,選一個(gè)性價(jià)比較高的門面。

二、經(jīng)營(yíng)技巧
菜品方面:主推特色菜,不定期更新菜品,菜品種類豐富,讓人們有更多的選擇。
宣傳方面:不定期推出一些優(yōu)惠活動(dòng),比如霸王餐活動(dòng),這樣有利于提高知名度并吸引顧客的眼光;還要學(xué)會(huì)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行宣傳,現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,任何一家餐飲店都需要依靠互聯(lián)網(wǎng)渠道來(lái)擴(kuò)大火鍋店知名度,為此掌握好互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷技巧極其重要。

想要開一家火鍋加盟店容易,想要開好一家火鍋加盟店難。但學(xué)習(xí)和掌握店面經(jīng)營(yíng)技巧,火爆開店的同時(shí)并能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)。想要了解更多開店技巧,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注:渝味楠老火鍋。
渝味楠老火鍋
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