五糧液39°重塑低度酒格局，要打造百億級(jí)大單品

近日，五糧液39°在全國(guó)區(qū)域同步開展“三生萬物?九久如意”主題品鑒會(huì)活動(dòng)。截至目前，已經(jīng)開展200多場(chǎng)品鑒會(huì)，邀請(qǐng)約3000名意見消費(fèi)領(lǐng)袖參與，進(jìn)一步鞏固了五糧液39°在高端消費(fèi)群體中的認(rèn)知度與美譽(yù)度。

隨著健康飲酒理念的興起，低度白酒正在重塑行業(yè)格局，五糧液宣布將五糧液39°定位為新增長(zhǎng)點(diǎn)，著力打造成為百億級(jí)大單品。

五糧液39°，一段“科學(xué)＋匠心”的傳奇

五糧液39°作為五糧液戰(zhàn)略核心大單品，其誕生是一段“科學(xué)＋匠心”的傳奇。早在1972年，為響應(yīng)國(guó)家“出口創(chuàng)匯”號(hào)召，滿足海外以低度酒為主導(dǎo)的市場(chǎng)需求，五糧液率先啟動(dòng)低度酒攻關(guān)。

但科研攻關(guān)談何容易？低度酒在降度過程中面臨香氣流失、口感變淡、穩(wěn)定性差等諸多技術(shù)難題，許多酒企不斷嘗試卻始終難以突破。秉持對(duì)品質(zhì)與品牌的極致追求，五糧液持續(xù)探索數(shù)年，也始終未能全面突破技術(shù)瓶頸。

真正的轉(zhuǎn)折在1978年10月，我國(guó)著名數(shù)學(xué)家華羅庚教授赴川推廣“優(yōu)選法”與“統(tǒng)籌法”，為低度酒研發(fā)帶來了關(guān)鍵轉(zhuǎn)機(jī)。在五糧液出口酒降度實(shí)驗(yàn)中，公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)登門求教“優(yōu)選法”。在科學(xué)理論指引下，技術(shù)團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)試驗(yàn)不同酒度，歷經(jīng)上千次口感微調(diào)，終于攻克了低度酒研制難題，成功研制出38°和35°的低度五糧液，完美契合出口需求。這一突破性進(jìn)展令華羅庚教授深感欣慰和喜悅，并為此寫下了一首五言詩(shī)：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇；省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成?！?/p>

此后，五糧液并未止步于現(xiàn)有成果，通過數(shù)千次試驗(yàn)，進(jìn)一步優(yōu)化口感，最終將38°產(chǎn)品微調(diào)為39°。改良后的五糧液39°酒味更顯醇凈甘爽，一經(jīng)上市便在國(guó)際市場(chǎng)引發(fā)強(qiáng)烈反響，訂貨量較此前猛增3倍。

五糧液39°不僅率先在國(guó)內(nèi)名酒低度化賽道上搶占先機(jī)，奠定了半個(gè)世紀(jì)以來難以復(fù)制的技術(shù)高度；更成為國(guó)家名酒企業(yè)系統(tǒng)攻關(guān)、實(shí)現(xiàn)批量出口的首款低度濃香白酒，以硬核品質(zhì)敲開國(guó)際市場(chǎng)大門。

1984年，在第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，五糧液39°榮獲“中國(guó)名酒”稱號(hào)，確立了我國(guó)低度名酒的標(biāo)桿地位。1986年，“低度酒開發(fā)”項(xiàng)目更是入選了國(guó)家“星火計(jì)劃”。同年，五糧液正式啟動(dòng)量產(chǎn)，并將相關(guān)技術(shù)分享給全行業(yè)，引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展，樹立了行業(yè)的里程碑。

錨定新增長(zhǎng)點(diǎn)，引領(lǐng)消費(fèi)新趨勢(shì)

今天的五糧液39°，已然成為我國(guó)高端低度白酒技術(shù)與價(jià)值的雙重標(biāo)桿，重新定義了名優(yōu)低度白酒的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。從市場(chǎng)反饋來看，無論是商務(wù)宴請(qǐng)、朋友聚會(huì)還是家庭聚餐，五糧液39°都已成為消費(fèi)者的優(yōu)選之一。

1月11日，五糧液在全國(guó)區(qū)域同步啟動(dòng)“三生萬物?九久如意”主題品鑒會(huì)活動(dòng)，截至目前，已經(jīng)開展200多場(chǎng)主題品鑒會(huì)，邀請(qǐng)約3000名意見消費(fèi)領(lǐng)袖參與。

在多場(chǎng)品鑒會(huì)上，眾多嘉賓現(xiàn)場(chǎng)品鑒后紛紛贊譽(yù)。來自蘇州的企業(yè)家代表肖先生坦言，以往對(duì)低度白酒存在偏見，認(rèn)為正式場(chǎng)合不適合喝低度酒。但品鑒五糧液39°后徹底改變了這種認(rèn)知，它入口綿甜柔和、飲用舒適，完美適配商務(wù)社交場(chǎng)景。

河北石家莊的杜女士表示，自己平時(shí)喜歡和朋友小酌幾杯，可惜酒量并不好，對(duì)飲用高度白酒有很大的心理壓力，“但五糧液39°則能喝得很輕松，壓力小，自飲不易醉，送禮也顯心意”。

隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)白酒的需求也在發(fā)生變化，開始追求更加柔和、利口的飲酒體驗(yàn)。白酒降度不僅順應(yīng)了白酒未來消費(fèi)趨勢(shì)，還與國(guó)際酒品低度化的發(fā)展方向相契合。憑借高超的釀造工藝，五糧液39°在酒精度數(shù)降低的同時(shí)，濃香型白酒的風(fēng)味得以完美保留，口感依然醇厚甘美，回味無窮，充分展現(xiàn)了五糧液的獨(dú)特風(fēng)格。

從整體的產(chǎn)品維度上看，五糧液早已構(gòu)建起從高端到大眾、從高度到低度的完整產(chǎn)品矩陣，形成了行業(yè)少有的全價(jià)格帶產(chǎn)品體系。對(duì)于五糧液39°產(chǎn)品的市場(chǎng)布局，企業(yè)也形成了清晰的推進(jìn)路徑。2025年12月18日，在五糧液第二十九屆12·18共識(shí)共建共享大會(huì)上，已正式提出將五糧液39°定位為新增長(zhǎng)點(diǎn)，著力打造成為百億級(jí)大單品，持續(xù)引領(lǐng)低度白酒市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展。