逢秋開釀，貢酒飄香。9月19日上午，古井貢酒2019秋季開釀大典在安徽亳州中華酒谷古井酒神廣場(chǎng)隆重舉行，古井人在恭祭酒神、行拜師禮和致敬歷史中，開啟新一年的釀酒生產(chǎn)。亳州市副市長(zhǎng)鄭超，酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王琦，南京大學(xué)歷史學(xué)院院長(zhǎng)張生，著名學(xué)者周國平、胡阿祥、貢華南等嘉賓與古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝等相聚在酒城亳州，共襄古井秋季開釀盛會(huì)。

01、致曹操恭祭酒神，敬天時(shí)隆重開釀

公元196年，酒神曹操進(jìn)獻(xiàn)漢獻(xiàn)帝九醞春酒，自此千年酒脈薪火相傳。

如今，又到一年秋釀時(shí)，古井貢酒恭祭酒神曹操，傳承千年古井酒脈，發(fā)揚(yáng)白酒文化，開啟新一年秋季釀酒的好兆頭。

漢樂編鐘聲激昂，禮官高呼：向酒神曹操進(jìn)獻(xiàn)太牢！禮儀奉美酒佳肴，祭祀人員向酒神進(jìn)香行禮。司祝攜300人誦讀《九醞酒法》，而后司祝恭讀祭文，樂舞告祭，禮畢。

“秋釀?lì)^酒”為酒中。伴隨著振奮的鐘鼓聲和禮炮聲，古井集團(tuán)黨委副書記、安徽古井貢酒股份公司總經(jīng)理周慶伍朗聲宣布，“古井貢酒·年份原漿2019秋季開釀！”

秋釀順應(yīng)了春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的時(shí)節(jié)智慧。秋釀酒的酒體醇厚豐滿，風(fēng)格幽雅怡人，是一年中的酒中。跟隨著“開釀咯”號(hào)子，鼓聲陣陣，現(xiàn)場(chǎng)大屏幕切入古井貢酒和黃鶴樓酒釀酒車間開釀直播視頻，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓和觀眾可以跟隨攝像鏡頭一同走進(jìn)釀造車間，探秘秋釀?lì)^酒的生產(chǎn)過程。

02、致秋釀嘉客獻(xiàn)言，敬傳承虔心拜師

古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝致歡迎辭。他表示，古井集團(tuán)營收破百億，品牌價(jià)值超千億。站在新的歷史起點(diǎn)上，古井集團(tuán)將加快“推進(jìn)戰(zhàn)略5.0，再造一個(gè)數(shù)字化、國際化、法治化的新古井”，創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)、新的輝煌，為新時(shí)代祖國的發(fā)展繼續(xù)貢獻(xiàn)古井貢酒力量。

酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦表示，古井集團(tuán)的高質(zhì)量發(fā)展在行業(yè)里樹立了很好的典型，為白酒企業(yè)的發(fā)展提供了值得借鑒的范本。

他希望古井集團(tuán)不忘初心，繼續(xù)前行，走好高質(zhì)量發(fā)展的每一步；積極主動(dòng)，勇?lián)姑钙鹳裰莅拙飘a(chǎn)區(qū)發(fā)展的大責(zé)任；秉持匠心，開拓創(chuàng)新，擦亮古井貢酒和黃鶴樓酒的金字招牌。

開釀大典上還舉行了拜師儀式。儀式中，師徒一同面向曹操像鄭重行禮；隨后，徒弟向師傅三行禮并接受師傅訓(xùn)戒；后，徒弟將酒杯高舉過頭，向師傅敬上一杯感恩酒。現(xiàn)場(chǎng)，師傅們還將帶有自己簽名的《九醞酒法》竹簡(jiǎn)和《聶廣榮》書籍贈(zèng)送給徒弟。“師帶徒”是對(duì)古井傳統(tǒng)釀酒工藝的傳承，也是對(duì)徒弟們掌握釀酒技能、發(fā)揚(yáng)工匠精神的殷殷期望。

03、致國保薪火相傳，敬歲月奔騰不息

今年的開釀大典突出古井歷史文化，并為古井國寶窖池投下高達(dá)50億人民幣保額的保單。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，秦漢史研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、人民大學(xué)國學(xué)院一級(jí)教授王子今對(duì)“古井國保”進(jìn)行權(quán)威解讀。他認(rèn)為，亳州古窖池因保存良好、形制完備、沿用久遠(yuǎn)列入國保單位，古井貢酒因此獲得了行業(yè)光榮、具備了占據(jù)酒業(yè)生產(chǎn)群體中優(yōu)勝地位的基本條件。同時(shí)，古井貢也因此承擔(dān)了回顧酒史、總結(jié)酒史、理解酒史的文化責(zé)任。

古井集團(tuán)黨委副書記、總裁李培輝和中華聯(lián)合財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司安徽分公司負(fù)責(zé)人張文為古井國寶窖池投保授匾。古井貢酒釀造遺址中的明清窖池群源于公元1515年，已經(jīng)有500多年的窖齡，是目前為止連續(xù)使用時(shí)間長(zhǎng)的窖池群，是古井貢酒的“釀酒密碼”之一。據(jù)悉，該保單保額高達(dá)50億人民幣。

酒文化研究院正式揭牌。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，古井集團(tuán)黨委委員、副總裁楊小凡、南京大學(xué)歷史學(xué)院院長(zhǎng)張生為之揭牌。以酒為媒，古井貢酒大力促進(jìn)品牌文化傳播，產(chǎn)學(xué)研合作邁上新臺(tái)階。

活動(dòng)后對(duì)古井貢酒·年份原漿進(jìn)行了五輪拍賣，拍賣品為2008年--2019年生產(chǎn)的年份原漿古8產(chǎn)品12箱、2009年--2019年生產(chǎn)的年份原漿古16產(chǎn)品11箱、2010年--2019年生產(chǎn)的年份原漿古26產(chǎn)品10箱、2008年生產(chǎn)的一代年份原漿古8產(chǎn)品9箱及2010年生產(chǎn)的一代年份原漿古26產(chǎn)品9箱，現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)拍激烈，終分別拍得16萬元、31萬元、36萬元、69萬元、230萬元。

與會(huì)嘉賓還共同分享了古井貢酒2019秋釀?lì)^酒，眾人執(zhí)杯一飲而盡，盛贊古井貢酒甘美醇和。

亳州市副秘書長(zhǎng)王樹東，河南省軍區(qū)原副司令員楊鳳海，籃協(xié)副主席宮魯鳴，亳州市國有資本運(yùn)營有限公司董事長(zhǎng)王鋒及市各大企業(yè)代表，古井集團(tuán)黨委領(lǐng)導(dǎo)班子成員及公司高管等出席活動(dòng)。