7月26日下午，白云邊酒業(yè)公司在行政一會議室召開了2017釀造年度工藝總結(jié)會。白云邊集團(tuán)公司行政總監(jiān)李敏、公司在家高管及相關(guān)部門和車間負(fù)責(zé)人參加了此次會議。
質(zhì)量部、技術(shù)中心、生產(chǎn)安全部及各個釀造、制曲車間，分別從工藝執(zhí)行情況、原酒質(zhì)量狀況等方面，充分利用統(tǒng)計圖表，對2017年度的生產(chǎn)、質(zhì)量狀況進(jìn)行深入總結(jié)，同時對年度生產(chǎn)過程中存在的問題進(jìn)行深刻剖析，找出問題原因，并提出改進(jìn)措施及建議。
公司副總工程師楊團(tuán)園在會上針對2017釀造年度生產(chǎn)中遇到的難題，提出了三點改進(jìn)措施。第一，要統(tǒng)一思想，轉(zhuǎn)變觀念，注重提高原酒的內(nèi)在質(zhì)量；第二，制定作業(yè)指導(dǎo)書的指導(dǎo)思想，要把提高質(zhì)量放在首位；第三，工藝改進(jìn)和創(chuàng)新，要有計劃地開展試驗，取得良好效果后再進(jìn)行推廣。
公司副總經(jīng)理裴德一對釀造生產(chǎn)過程中堆積溫度和發(fā)酵周期的控制進(jìn)行了肯定，并著重強(qiáng)調(diào)了各車間要規(guī)范操作，精細(xì)操作，嚴(yán)肅工藝紀(jì)律。
公司常務(wù)副總經(jīng)理、總工程師熊小毛最后強(qiáng)調(diào)指出，2018釀造年度的生產(chǎn)要堅定不移地執(zhí)行工藝紀(jì)律，堅定不移地貫徹“優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)”的方針，堅定不移地抓好班組建設(shè)，推進(jìn)班長責(zé)任制，堅決維護(hù)以車間主任為核心的管理和技術(shù)權(quán)威。
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