做餐飲的客訴真的是餐飲店的常態，俗話說常在河邊走哪有不濕鞋，不管多么頂級的餐飲店都會面臨顧客不滿意的情況，對于外賣店來講更是很常見的，但是很多老板不懂得如何解決這些問題，從而就流失了有效顧客，外賣少東西，商家到底應該如何處理呢？
外賣少了東西顧客不但沒有流失，沒有差評反而成了店里的忠實粉絲，你想不想知道老板是怎樣做的？
這個小技巧做餐飲的朋友們，一定不要學習，外賣比如炸雞、漢堡薯條這樣的套餐，總是會漏掉幾個東西，比如旺季房手套或者是番茄醬；還有麻辣燙由于菜品比較多，老板總是會忘記一兩樣菜品，總之外賣訂單里少一兩樣東西，這種事情真的很常見，就會導致顧客很容易差評，老板想要刪掉差評，往往就要付出幾十甚至更多的成本，所以處理客訴問題的邏輯非常關鍵。
做餐飲處理客訴三部曲，你值得收藏
1.顧客反饋少菜的第一時間，老板必須先認錯無論他缺的是素菜還是葷菜，全部按照一個標準給顧客賠償，但是不要在平臺去退款，讓顧客家商家的個人賬號退款，咱們中國人始終還是喜歡吉利數字的，所以按照8.8元賠償最合適不過了，而且8.8元已經超出了菜價本身，所以好友添加率會很高。
2.在發完紅包道完歉以后，再給顧客發兩張消費券，再次認錯，強調員工的工作失誤給到顧客額外的補償，這個舉動會讓顧客感覺老板很真誠，本來也不是多大的事，老板已經給了賠償，又多給了兩張消費券，讓顧客對老板的印象非常好，這兩張券相當于顧客還會在這里消費兩次，因為下次消費可以減錢，顧客自然愿意再消費了，簡直就是一舉兩得。
3.加了顧客的微信以后，相當于多了一個有效顧客，現在很多商家都是有自己店的微信號，這就是一個私域流量的經營，來店里吃飯的顧客加了微信之后，就可以看見店里的各種菜品動態，朋友圈營銷是一個不用花一分錢就能給餐飲店宣傳的方法，誰都不愿意錯過，生意的差距往往就是在這些細微之處，比拼的就是老板的心思。
客訴處理是餐飲店再平常不過的事了，但是客訴處理的邏輯你要是搞不清楚，只會讓你失去一個顧客，而掌握了邏輯不但沒有損失，反而會多一個忠實粉絲，以上三點分享給大家，希望對您有用，大家對于客訴處理還有什么好的建議和方法，歡迎評論區討論！
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