做餐飲都會遇到以下問題，老板跟員工之間總是有著一層微妙的關(guān)系，但是員工呢，也分兩種，一種是好員工，勤勤懇懇、認(rèn)認(rèn)真真做事，任勞任怨，另一種是混日子的老員工，還有一種就是搞事情的刺頭員工，天天偷懶，天天欺負新來的人，為什么很多餐飲老板人不錯卻留不住人呢，就是因為你選人的時候選錯了。
一個飯店的中層管理人員非常的重要，一旦選錯了，你店里的員工的工作就會受到很大的影響，因為每天直接面對的員工的不是老板，而是領(lǐng)班啊、經(jīng)理啊、組長啊，這些人一旦提拔錯了，天天不干正事，天天來一個人吆五喝六的，天天在那當(dāng)大爺，對于底層員工來講得不到一點尊重，誰能有好心情去工作去服務(wù)顧客；但是老板不知道這些事，老板只是很享受這些中層領(lǐng)導(dǎo)追捧自己的感受，但是沒有想過在他們追捧自己的背后，是他們不作為呢？
這些人拿著那么一點權(quán)力讓很多的員工工作得很不爽，這種員工能力不行，找事最行，人品差，渾身壞毛病，說走就走根本就不跟你講一點人情，這種人應(yīng)該怎么處理呢？
你想炒他魷魚或者換掉他，那是相當(dāng)?shù)穆闊?，離職的時候一點都不配合工作的交接，不跟你搗亂就已經(jīng)很不錯了，純純的小人，而且這種小人還有一點小聰明，大智慧一點沒有，小聰明小心眼一大堆，一旦你開出他，他就拿勞動法來威脅你，很多餐飲老板看不慣又干不掉，這個時候應(yīng)該怎么辦？
今天小編依照教你收拾這種人，其實碰上這種小人也沒有那么難，但是你一定要懂法，就是在員工入職前，都要簽好勞動合同，在勞動合同上面再加上一條，若因員工離職不配合工作交接，那么公司有權(quán)向員工追究經(jīng)濟責(zé)任的，之后你要收集足夠的證據(jù)，就可以向員工追責(zé)賠償，現(xiàn)在是法治社會，一定要有法律意識，不管是員工也好還是老板也罷，都是規(guī)規(guī)矩矩掙錢，害人之心不可有，但是防人之心不可無！
餐飲老板辛辛苦苦打下的江山，千萬不能因為幾個小人而毀于一旦，一定要通過法律的武器來保護自己的權(quán)益，最后祝各位餐飲老板，在新的一年里財源廣進，虎年大吉大利！
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