現在有很多云南蒸汽石鍋魚加盟店，但是開一點容易，想要長期的經營下去就不是那么容易了，今天溢美德溢美德餐飲管理有限公司就為你整理了一些關于店面管理的問題，希望您能夠引以為戒哦！
1.實施員工全程管理，提升員工忠誠度，開展內部營銷，降低人力成本。
要對員工進行全過程的“關心”，并制定相關的管理制度規范。充分挖掘員工的潛能、培養員工的工作業務素質，讓員工在工作過程中感受到企業及領導給予的關心和尊重。
2.解決浪費問題，控制食品原材料成本。
浪費要從根本解決。在菜品分量不變的前提下縮小菜盤的尺寸看起來會有更多的菜，實行自助點餐制，即在每個餐桌旁配一個服務員，讓顧客根據手上的菜單來點想吃的菜品，讓服務員幫忙提供，而菜品的的量則可以由服務員來進行控制。
3.保證菜品的質量
豐富口味，控制出品質量，增加就餐客人的內在滿意度。既然是提供品種豐富的菜點供消費者自選，就應該有多種味型的菜點，以投其所好，方便不同口味客人各取所需。
4.加強企業品牌形象宣傳
加強廣告宣傳，宣傳時要抓住石鍋魚的消費群體，不要盲目的對廣告進行投資。
5.了解顧客的需求
要注意針對店面周邊地區人群的收入情況、消費水平、飲食偏好等信息開展調查，在石鍋魚店的營運過程中，要注意時刻收集獲取顧客的意見信息，并定期匯總分析，不斷改善石鍋魚店的經營。
6.經營管理者要多觀摩學習，提升餐飲者自身素質可以以一名普通消費者的身份到其他同行的店里去親身體驗一下，也可以參加行業內的組團觀摩學習，不僅可以學習到成功的經驗，還可以同餐飲經營的同行現場進行交流討論，進而看到經營管理者在管理過程中存在的不足，并能找到適合自己的解決辦法。
云南蒸汽石鍋魚全國連鎖總部是一家專業的石鍋魚加盟連鎖,云南蒸汽石鍋魚加盟推廣公司,云南蒸汽石鍋魚全國連鎖總部隸屬于河南溢美德餐飲管理有限公司,現已成為一家主要以技術推廣,連鎖加盟,品牌打造,專業人才輸送,企業托管,飲食文化研究,物流配送為一體的全國大型連鎖餐飲企業。
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