現在的餐飲行業越來越火，想在這個行業分一杯羹的人也越來越多。有的人選擇開串串香店，因為串串香是一種非常有特色的美食，深受消費者歡迎，在餐飲市場上有著比較好的發展前景。不過對于初次創業的人來說，想要把串串香店給開好，需要掌握下面這些技巧。
一、自己開家串串香店要選好店鋪地址
串串香是一種大眾美食，各個年齡階段的人都可以吃，主要是以年輕消費群體為主。想要開好串串香店，在選擇店鋪地址的時候要看一看是否有更多的年輕消費者。在選址時，需要考慮周邊環境的消費能力，以及本地人的口味還有對串串香的需求量等等。在合適的位置上開店，串串香店才能夠吸引到更多的顧客前來消費。
有幾個點是需要特別注意的，那就是流量以及交通情況。需要選擇一個人流量大、交通便利的地方，要自己親自去蹲點看這個店鋪是否是旺店。有了一定的人流量，而且交通也比較便利，方便來這里消費的顧客停車，那么店鋪能吸引到的人也是越來越多，人氣上來之后，后期的經營就不用發愁了。
二、自己開家串串香店要合理定價
串串香并不是什么高檔美食，只是一種特色的街頭小吃，所以價格不能定得太高。在出售的過程中，算好整個店鋪的原材料是多少錢，爭取在整個售賣過程中做到不虧損。建議在定價之前先去做個市場考察，看一看現在市面上的串串香價格都是怎么樣的，制定一個既能讓自己盈利，又能讓消費者滿意的價格。
三、自己開家串串香店要學會宣傳
無論開的是什么樣的店鋪，宣傳都是非常重要的一個方面，在某些程度上能夠起到決定性的作用。宣傳真的是讓店鋪的名聲讓路人知道，從而把路人轉化為受眾群體，變成串串香店鋪的顧客。極其常見的宣傳方式小規模指的是發傳單，貼大字報等。有一些經營者資金充足，會選擇比較高級的宣傳方式，比如說在電視上打廣告，或者在某些熱門的節目當中插入廣告。
經營者需要根據自己的店鋪情況以及經濟實力來選擇合適的宣傳方式，如果說是比較大的連鎖店，選擇高級的宣傳方式效果會比較好。如果只是一個小型的串串香店，服務于周圍方圓幾里的顧客，老街坊，確實沒有必要上大電視宣傳，對于這種情況小范圍的發傳單就足夠了。
四、自己開家串串香店要注重管理
管理對于每一個食品行業都起著核心作用，管理指的是上下層之間的階級管理，也代表著管理者對整個店鋪的經營管理。若是店里請了服務員，需要對服務員進行系統的培訓，這樣才能做好店里的服務質量。當然經營者也不能對服務員太過苛刻，要適當提高一下待遇，讓服務員感覺在這里工作還不錯，自然也愿意賣力氣。
如果能做到以上4個方面，自己開家串串香店還是很不錯的。串串香是一種很接地氣的美食小吃，許多人對它的口味兒都贊不絕口，正是因為如此，它才有了很好的市場。對于打算開店創業的年輕人來說，選擇開串串香店確實不錯，不過要掌握正確的經營方式。
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