重慶火鍋連鎖店加盟：三大升級教你如何打造火爆加盟店

2018-12-18 11:19來源：一路商機網77人閱讀

現在是創新型社會，重慶特色火鍋連鎖加盟店都在尋求新方法、新思路，想在千萬火鍋店中突出重圍。于是，“升級”成為加盟店老板普遍選擇方式，通通打出餐廳升級、菜品升級等營銷噱頭。但是，加盟店老板是否明白：餐廳升級不是單純的裝修升級，而應該是在老板認知升級、工具功能升級以及員工能力升級。具體何為“升級”？重慶十大火鍋加盟品牌——重慶龍洲灣老火鍋運營總監將為你詳細解答。

一、老板認知升級

老板是重慶特色火鍋連鎖加盟店運營方向直接影響者，如果老板認知出錯，那么將直接影響火鍋加盟店興衰。

那么加盟店需如何升級？老板可從自家火鍋加盟店現階段所存在問題入手，需明白當下加盟店競爭處于什么維度，是傳統味道競爭？是營銷方式競爭？亦或是管理方式競爭？如果不明白這些基礎店面知識，火鍋加盟店老板就可能會病急亂投醫，盲目進行產品改造或裝修升級。長此以往，火鍋加盟店將會怨聲載道，從而人心不穩，那么加盟店將很難留住優秀人才。

二、工具功能升級

所謂工具功能升級，就是借助現目前主流（或先進）便民工具，進行火鍋加盟店效率高速提升。

以二維碼運用舉例：火鍋加盟店常見二維碼運用無非收、付款，難道二維碼只能是這般簡單運用？自助掃碼點餐是否可行？將火鍋加盟店內每樣餐飲信息詳細錄入線上點餐系統，顧客進店消費只需掃碼自助點餐，挑選喜歡菜品直接下單，而加盟店只需做到優質服務和菜品快速上桌。這樣一來，加盟店節省人力浪費，加速效率提高，而顧客也能享受到優質用餐服務，這般工具功能升級何樂不為？

三、員工能力升級

老板將自身認知升級，也將店內工具功能升級，那么火鍋加盟店生意就一定會紅火？不一定，因為與這類工具直接接觸者并不是老板，而是店內員工。員工能力不跟上，那么工具功能再強大，也是白費。所以，老板也需要將店內員工能力一同升級，做到各類關于服務、工具操作、產品介紹等培訓不間斷。

以上是重慶十大火鍋加盟品牌——重慶龍洲灣老火鍋運營總監，為廣大火鍋加盟商分享的店面運營技巧，重慶特色火鍋連鎖加盟店要想生意越來越火爆，這離不開老板的整體方向決策，工具的更新變化，以及員工能力提升。