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除夕將至，回家的呼喚愈發(fā)清晰，在外奔波一年的游子們正迫切的想要?dú)w家團(tuán)聚。家是心底溫暖的港灣，親切而神圣。在重慶，恐怕沒(méi)有什么能比火鍋更懂團(tuán)聚之意，一鍋紅湯，包容萬(wàn)物，你中有我，我中有你，短暫的不知所措也隨著翻滾的麻辣棄之墻角。
重慶人一般吃哪家火鍋，我想每一個(gè)人都不會(huì)拒絕重慶出名的九宮格火鍋——重慶龍洲灣老火鍋。鮮香麻辣的牛油紅湯鍋底，漂浮著喜慶的紅辣椒，待到鍋底沸騰，頓時(shí)滿室飄香，每一口都辣得酣暢淋漓。
團(tuán)聚的日子怎么能少得了火鍋必備的水牛毛肚？毛肚含有的蛋白質(zhì)不亞于肉類，但脂肪含量卻不高，尤其適合“每逢佳節(jié)胖三斤”的現(xiàn)在食用。重慶龍洲灣老火鍋每一片水牛毛肚，表面顆粒分明，根根肉刺挺立，只需要遵循毛肚標(biāo)準(zhǔn)涮燙，七上八下15秒，蘸上油碟醬料，味道鮮嫩爽口，倍兒彈。
精致的芭比肥牛有著漂亮的雪花紋路，紅白相間，煞是好看，下鍋十幾秒即可食用，涮上兩片就能堆滿一小碗，肥牛上蘸裹著紅彤彤的湯底，根本不需要任何蘸料就非常可口。
喜慶的日子也需要美麗的點(diǎn)綴，重慶龍洲灣老火鍋這道獨(dú)創(chuàng)唯美菜品，不僅擁有迷人的外表，也藏有誘人的味道。丸子選用細(xì)嫩豬肉，純手工剁成，再在丸子中加入新鮮的玫瑰花瓣，吃的時(shí)候既能感受豬肉口感的細(xì)嫩，又能品嘗出一縷玫瑰的嬌香，為這熱鬧日子增添幾抹溫馨。
除夕將至，合家老小共聚重慶龍洲灣老火鍋，沸騰的麻辣，彌漫著濃濃的溫情。看那一鍋紅湯，你中有我，我中有你，這才是家的真諦。
重慶龍洲灣老火鍋
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