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以米面為主的食品，在國內市場上是有著眾多的潛在顧客的，但同時由于這類產品的品種眾多，消費者的喜好也各有不同，所以這類看起來非常好經營的餐飲項目，實際上卻是運營較為困難的品類。那么經營面館，需要注意什么呢？
選址
任何一家餐飲店的選址都是十分重要的，但面館與其他餐飲店選址不同的是，不要進駐商場、商業街、美食街這一類的商圈，而是要盡量選擇社區、街邊這類地方，不僅租金便宜、運營成本低，客流量也相對比較穩定。面食是相對較為平價的食物，而且產品也大多比較簡單，就更需要精準的客戶定位，因此找到合適的店址，就已經成功一半了。隆興淳面有著專業的選址團隊，會通過大數據以及選址軟件，綜合考察，分析，為加盟商提供高性價比的店址。
門店環境
門店環境不僅是包括店內的衛生情況，還有店面設計、門頭招牌、裝修情況等等。如果是加盟店，品牌為了保證門店的一致性，LOGO和門頭招牌的名字一般都是固定的；如果是自己開店，那就要注意LOGO和店名要簡單明了，才有助于傳播、分享。另外，店內陳設也要保持有序、整潔的狀態，盡量選擇清新明快的裝修風格，要匹配面館的定位。
出品穩定
對于像隆興淳面這類的加盟品牌而言，產品都是在中央廚房統一加工處理過，口味和品質都有所保障，面館只需炒制即可。這樣就可以保證同一種面，今天和明天都有著相同的味道。而自己開店的面館，其產品口味、質量就很依賴廚師的經驗和當天炒制的情況了。
隆興淳面
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