面作為中華大地上的主流食品,其種類形式豐富多樣,經過漫長的歷史發展,各地都演變出了極具地域風味特色的面食。而隨著經濟的發展、交通的便利,這類特色面食也從各自的發源地,逐漸輻射整個國內市場。如今,在上海也能吃到陜西的油潑辣子面了。

但各個面館的特色面食大多局限于某一地區,而隆興淳面則是力圖匯集各地經典面食于自身,創始人更是提出了“讓在異鄉生活的人也能吃上正宗的家鄉味道”的想法。因此,隆興淳面館中的地域特色面食,頗為豐富,北京的炸醬面、杭州的片兒川、淳安的魚頭面等等。
考慮到各地飲食差異,隆興淳面總部在加盟商選品時,會根據當地的飲食習慣、口味、外來人口的分布、數量等因素,優先推薦符合當地情況的產品,以保證產品能更好地融入當地市場,獲得消費者的喜愛。

產品是門店引流的招牌之一,因此總部向來注重產品的復刻與研發。畢竟各地特色面食何其多,若是讓各個加盟商都學原有的面類制作流程,不僅是學習效率和質量很難保證,后續門店運營的出餐率也會大大折扣。因此,總部的研發人員都在吃透各地面食的口感、搭配原理之后,就會嚴格遵守安全生產準則,用工業化、標準化的模式,將其加工制成半成品。如此也降低了面食的制作難度,提高了出餐效率。
總部還為門店配備了面條機和炒菜機,只要輸入固定的火候、時間,就能精準制作各種款式的面條和澆頭。即使是新人,稍加培訓后,也能輕松上手,沒有大廚,也一樣能開店迎客!
隆興淳面
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