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面作為中華大地上的主流食品，其種類形式豐富多樣，經過漫長的歷史發展，各地都演變出了極具地域風味特色的面食。而隨著經濟的發展、交通的便利，這類特色面食也從各自的發源地，逐漸輻射整個國內市場。如今，在上海也能吃到陜西的油潑辣子面了。
但各個面館的特色面食大多局限于某一地區，而隆興淳面則是力圖匯集各地經典面食于自身，創始人更是提出了“讓在異鄉生活的人也能吃上正宗的家鄉味道”的想法。因此，隆興淳面館中的地域特色面食，頗為豐富，北京的炸醬面、杭州的片兒川、淳安的魚頭面等等。
考慮到各地飲食差異，隆興淳面總部在加盟商選品時，會根據當地的飲食習慣、口味、外來人口的分布、數量等因素，優先推薦符合當地情況的產品，以保證產品能更好地融入當地市場，獲得消費者的喜愛。
產品是門店引流的招牌之一，因此總部向來注重產品的復刻與研發。畢竟各地特色面食何其多，若是讓各個加盟商都學原有的面類制作流程，不僅是學習效率和質量很難保證，后續門店運營的出餐率也會大大折扣。因此，總部的研發人員都在吃透各地面食的口感、搭配原理之后，就會嚴格遵守安全生產準則，用工業化、標準化的模式，將其加工制成半成品。如此也降低了面食的制作難度，提高了出餐效率。
總部還為門店配備了面條機和炒菜機，只要輸入固定的火候、時間，就能精準制作各種款式的面條和澆頭。即使是新人，稍加培訓后，也能輕松上手，沒有大廚，也一樣能開店迎客！
隆興淳面
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