留在大城市打拼,還是回到老家的小縣城安穩度日,一直都是被爭論不休的話題。但也有越來越多的年輕人逃離內卷的都市,想要回到老家安身立命,餐飲創業也成為了他們回到家鄉的謀生手段,但是回鄉開餐飲店究竟怎么樣呢?

選品
開餐飲店不論是在大城市還是小縣城,都要注重選品,盡量是選擇剛需產品,而不是閑暇時心血來潮會買的品類。另外所選類目,得是消費者有普遍認可度的產品。因為一個全新的事物被消費者所熟悉,建立起完善的消費心智,是需要大量資金支持的。所以現在餐飲創業,越來越多的人會選擇加盟。但如今市場上如此多的餐飲品牌,如何選擇又是一大難題。
選品牌
選擇餐飲品牌,首先要確定品牌是否有自己的直營店,因為真正好的、能賺錢的項目,品牌自己怎么可能會不做呢?這也是分辨它是不是快招公司的一個標準。其次,就是品牌有沒有自己的供應鏈。如今的餐飲品牌都是標準化操作的,比如隆興淳面,自建中央廚房,原材料統一加工、處理,精準測算配料后封袋包裝,控制門店原料的使用成本;在全國設立倉庫,搭建運輸體系,物流快捷到店。也只有這樣的餐飲品牌,才能持續給加盟商后續扶持,維持門店的日常運轉。

選址營業
小縣城不比大城市,很多時候,做的都是熟人生意,沒有大的商城可供入駐,所以選址應盡量選在學校、創業園區附近。另外要注意一點,并不是人流量越多的地方越好,比如工廠、居民區等附近人流量很大,但工廠一般會自帶食堂,而居民往往會為了省錢,自己回家做飯吃。除非是熟食、甜點、小吃等不會在家里做的品類,那么可以考慮開在這些地方。
隆興淳面
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