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面食發(fā)展至今已經有兩千多年，伴隨著歷史的延續(xù)，成為了刻在國人基因中的美食。細數一下，幾乎各地都有著獨有的面食種類，北京的炸醬面、陜西的油潑面、武漢的熱干面等等。這也就意味著，面食類市場有著龐大且消費心智成熟的顧客群體，也因此面食品牌層出不窮，但一直都沒有能成為領頭羊的品牌，給創(chuàng)業(yè)者發(fā)揮的空間依然很大。
隆興淳面秉持著讓在異鄉(xiāng)的打工人也能吃到正宗家鄉(xiāng)面的信念，將各地特色面食融于一家門店，在面食中式快餐的天花板下，更加細分化，使品牌具有了飛速發(fā)展的基因優(yōu)點。
而且在面食類目中，面店日常需要食材、調味品都相對比較簡單，現階段也有較為完善的上游供應鏈，因此面食的標準化也更容易完成。隆興淳面還自建中央廚房，食材更是從采購到加工、處理再到運輸到店，封閉式流轉，保證食品衛(wèi)生，安全化、規(guī)范化生產。
事實上，國內餐飲在疫情的檢驗、更新迭代之下，無論是供應鏈管理，還是食物標準化、智能化、管理方法化都已漸趨完善，這些也在無形之中推動著隆興淳面的高速發(fā)展。
隆興淳面在開創(chuàng)之前就已經考慮到了外賣送餐，因而，面店的各色面食，在產品研發(fā)之前就已經將營銷推廣、面食派送、零售的影響因素考慮在內。在面條的制作秘方上就做了改善，另外，配送的外賣在打包時就會把湯底和鮮面條獨立包裝，讓面條即使在1-3公里的送餐環(huán)節(jié)中也不容易發(fā)生爛、斷、坨等狀況。
而在外賣方面，總部也會為門店提供一對一的專業(yè)運營服務，讓加盟者即使不懂外賣運營也能輕松開展業(yè)務。隆興淳面還盡量為門店節(jié)省人力成本，配備了面條機、炒菜機等設備，即使是新入職的服務員也能輕松制作產品，將時間、精力更多地投入到對顧客的服務上。
隆興淳面
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