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餐飲店外賣平臺上的菜單排序要符合點菜規律，比如隆興淳面引導用戶下單，就會采用先主營菜品后湊單小菜的模式，不要分類太多冗長，盡量減少客戶的選擇、思考的時間。
1、菜單分類明確
店鋪首頁展示的菜單分類為6-7個，隆興淳面是按照地域、套餐、功能、口味等類別進行分類的，盡量不要有太多種類。
單一品類店鋪可以按照口味分類，但如果店鋪是的多品類經營的，那直接按品類去分就好。同時也要注意用戶的點餐順序，主營熱銷的產品要放在前面，湊單或其他品類放在菜單后面。如果是正餐商家，也可按照菜系、做法、葷素來分類，越簡單越好！
2、菜品個數少
餓了么和美團店鋪首頁每個分類展示的菜品為3-6個，所以每類菜品最好不要超過10個，減少選擇性，而且應保證顧客下拉一次就能看完。
3、菜單排序有目的
可將店鋪新品、套餐系列排在前面，方便顧客湊單的菜品緊隨其后。
4、用菜品描述打消用戶的顧慮
這個菜品描述一定要設置，而且要用心設置，在里面說明主要食材、口味偏甜還是偏辣、分量是多少、套餐里包含哪些食材等等，就像輕食沙拉店會在菜品描述中會把食物的熱量都標注上去一樣，盡量將顧客在購買時會考慮到的幾個重要問題一定描述清楚，會促進下單轉化率的。
5、設置多規格和調料自選
最好把用戶在備注中提到最多的幾個要求，做成菜品的多規格樣式，比如微辣、中辣、麻辣等。因為個人口味不同，一些調料也可以設置成自選，比如加香菜、加麻醬、加辣椒等就可以設置為0.8元自選的規格。
這一方面兼顧了各位用戶的不同需求，另一方面也能通過醬料自選獲得一些額外的利潤。
隆興淳面
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