從挑擔賣菜,到騎著三輪車賣菜,再到開了面包車賣菜,現在又出現了上網賣菜,賣菜這個職業模式,幾十年來發生了很大變化。
“菜二代”現象
菜價貴,這是最近一年多來人們的普遍感受。最近菜價還在漲.對此,很多人認為菜販開始有錢了,因為他們看到現在農貿市場的菜販不僅開上了車,有些還在城市里買了房。而這背后,恰恰是賣菜方式在不斷變化,菜販從農民工向職業菜販、向城市人轉變的過程。因為把賣菜當成了一種職業,當父母輩菜販因為年齡、身體原因逐漸退出時,80后、90后“菜二代”開始出現在杭州的農貿市場。
“菜二代”,指的是父母在市場里經營生意,現在子承父業,出來賣菜的第二代,其中有些是90后。賣菜本是件辛苦活,并不是80后、90后期待的職業。因此市場工作人員開始只是當成一種親昵或戲謔的稱呼。但經過統計發現,這樣的“菜二代”在市場里已有幾十位,于是這種稱呼逐漸有了一種正式的意味。
中專生轉行幫家里賣菜
22歲的李珊珊是江西廣豐人。在近江農貿市場里,她的攤位正對大門口,很好找。她和男友都是市場里的“菜二代”。現在父母在老家蓋房子,她和男友一起打理生意。
現在很少有杭州人在農貿市場賣蔬菜了,十之八九都是外地人。農貿市場的管理者們說,賣菜很辛苦,杭州人不愿意做。原本還有一些蕭山、余杭的自產自銷戶,隨著菜地消失、土地流轉,他們也轉行了。
從江西、安徽、四川、山東等外地來的人,是杭州農貿市場里菜販的主力。他們當初來杭州,主要是為了把老家的特產拿到杭州來賣。比如江西產筍、安徽產姜,他們一路把當地的筍、姜販運過來,慢慢地在杭州農貿市場里找個攤位做起了穩定生意。作為他們中的一員,李珊珊的父母在杭州賣了十多年蔬菜。
李珊珊從江西鷹潭一所中專的財務專業畢業后,先在下沙的一家日資企業做財會工作。工作很清閑,但是收入不高,每個月只能掙1000多元。后來媽媽生病,她辭了工作來菜場幫忙,不知不覺,成為“菜二代”已經3年了。
每天賣菜收入三五百元
乍一看,每個蔬菜攤的生意似乎沒什么不同,其實差別很大。李珊珊賣的是花菜、番茄、蓮藕等干凈清爽的蔬菜。她指著芹菜、青菜攤說,賣這些水菜最苦。水菜吃的人較多,生意容易做,但最需要花力氣打理收拾,清洗干凈才能讓賣相清爽;其次辛苦的是剝毛豆,天天從早剝到晚,手指很痛。
李珊珊的父親從賣水菜起家。她伸出手來說,冬天吃的苦頭較大,手經常浸在水里,風一吹長滿了凍瘡,每個冬天都又痛又癢,好不了。
她很佩服父親,父親讀過初中,會觀察分析。他一邊賣水菜剝毛豆,一邊爭取機會給飯店送菜。西餐用的西蘭花、番茄等蔬菜,一次要的量多,也不需要花太多時間打理。再后來買了一輛面包車,一次可以進很多貨,用比批發市場略高的價格賣給附近農貿市場的小菜販。市場里生意做得大的攤位都有這兩塊生意。靠著這些生意,現在一家人在杭州的生活已經不用愁了。
很多和她同年學財務專業的中專同學散落在廣東或者浙江的工廠里,打一份月薪2000元左右的工。財務工作雖然清閑,不需要耗費太多體力,但也僅僅只能維持生活。和他們相比,李珊珊早已沒有了當初賣菜時的失落感。長相清秀的她很喜歡笑,穿著一件墨綠色的薄針織衫,和杭州女孩沒什么兩樣。一天進菜、賣菜十多個小時,辛苦是辛苦,但比起當初賣水菜已經輕松很多。想去玩了她就早點結束生意,去附近的四季青服裝市場里淘衣服,或者和男朋友去武林路逛街、吃飯,也和杭州女孩一樣。

在市場里久了,她認識了不少和她相仿的“菜二代”,男朋友就是這樣認識的。她說,剛開始賣菜時有些不適應,后來就習慣了。何況賣菜為家里帶來的收入比打工多得多。今年父母回老家蓋房子,給單位送菜這塊生意暫時停了,每天也還能賺三五百元。已經和飯店說好了,等家里的三層小洋房蓋好,父母回到杭州,明年就把送菜的生意重新做起來。
近江市場綜合管理處的魏處長說,資格老的經營戶在市場里已經十多年了,生意慢慢由兒女們接替。“菜二代”們的行事跟父輩不一樣。老一輩給單位送菜,都是靠手寫采購單,“菜二代”專門配了傳真機,頗有點現代化辦公的意思。還有人喜歡帶筆記本電腦來賣菜,空了可以上網聊天。現在賣菜早就不比從前,幫助家里把生意做大,賣菜也是一門有前途的實業。
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