豐富的管理經驗可以讓你的壽司店在運營中少走歪路

2020-10-24 13:24來源：一路商機網119人閱讀

開壽司店，一個人怕是忙不過來，于是，就要招人，但比較是打工的，打工的人都有一心態，給多少工資做多少事，不可能像自己樣傾心。如果你想提高員工工作的積極性，那么，還真得下點功夫的，否則的話，管得不好，可能會搞得店里雞飛狗跳的，但要是管得好了，那么，可以讓你的壽司店在運營中少走歪路。

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那如何提高員工工作的積極性呢？給足工資或許是個不錯的辦法。因為打工的人，他們首先先看重的是待遇問題，如果說一員工在你店里工作了多年，你一分未漲，即便員工提了要求加工資，你還無動于衷，那跳槽就順其自然了，人員流失，你得重新招人，等新人熟練后，又是一個循環，這種費力不討好的事，建議你少做。

再者就是給足面子、給足尊重。打工的人也是人，不能因為自己是老板就高高在上的，作為店長，可以指手畫腳，如果不想讓員工有過多的逆反情緒，在執行之前，不妨聽聽員工的想法，因為民主的環境更受打工人的喜愛。

店長的性格、脾氣也是個因素，人好不好相處，跟這個是有直接關聯的。有些店長就非常好相處，因為性格活波、開朗，這一類性格的店長，是很容易與員工相處融洽的，但反之，性格內向、親和力不足的店長，估計在相處時，店長、員工都會比較難受，如果是你后者，建議你試圖改變下自己，可以慢慢地改變，不必著急，因為性格這種東西，不是一下子就能改掉的。

不過，在與員工打成一片后，也會有一些副作用。比如說員工犯了錯，你是罰呢還不是罰呢？罰吧，擔心好不容易建立起的關系，估計又會弄僵，不罰吧，怕又難以服眾？如果你有這樣的顧慮，建議你在開店之前，就制定好獎罰制度，得告訴員工，哪些事做錯了要罰，只有這樣，你罰起來的時候，才不會有那么多的顧慮。

總結起來，就是開壽司店，如果你想少走歪路，就一定要帶好自己的團隊。