開(kāi)左左香老潼關(guān)肉夾饃加盟店需要考慮的4個(gè)問(wèn)題

因?yàn)楣ぷ魈邸⑿剿桓摺⒔?jīng)常加班、出差或者找不到滿意的工作，一些人萌生了開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的想法，但又擔(dān)心創(chuàng)業(yè)失敗，一直處于矛盾中。老餐飲左左香老潼關(guān)肉夾饃加盟店建議想清楚4個(gè)問(wèn)題，再考慮要不要開(kāi)店。

打算開(kāi)多久

左左香老潼關(guān)肉夾饃加盟店的需求按時(shí)效性可以分為常規(guī)性需求與階段性需求兩類，常規(guī)性需求是指剛需品類，如粥、粉、面、飯、餃子、包子等；階段性需求是指風(fēng)口品類，因?yàn)橐恍┩獠吭颍L(fēng)靡一時(shí)，市場(chǎng)熱度過(guò)后，也會(huì)很快消失。

有些餐飲創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)始選品類時(shí)，對(duì)“追風(fēng)口、做網(wǎng)紅”頗有執(zhí)念，不了解“時(shí)效性”這一關(guān)鍵因素，只能是草草收?qǐng)觥Ｈ绻愦蛩惆褎?chuàng)業(yè)作為自己一直為之奮斗的事業(yè)，左左香老潼關(guān)肉夾饃是您不錯(cuò)的選擇。

計(jì)劃在哪開(kāi)

左左香老潼關(guān)肉夾饃中品類有很多種，而不同區(qū)域的需求差異卻很大。就像湘菜，開(kāi)在上海消費(fèi)者需要辣的舒服、環(huán)境好，深圳消費(fèi)者需要口味好、便捷實(shí)惠，廣州消費(fèi)者需要少油少鹽、健康等。

這種需求的不均衡性，如果你選擇的是跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)的品牌，就不能簡(jiǎn)單地跨城市復(fù)制模式，這有可能造成“水土不服”。為了你后期經(jīng)營(yíng)順利，左左香老潼關(guān)肉夾饃會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)需要進(jìn)行口味調(diào)整、裝修風(fēng)格進(jìn)行改變等。

準(zhǔn)備做什么

對(duì)于一個(gè)餐飲品類，消費(fèi)者需求具有不同的“層次劃分”。如茶飲和咖啡，它們具備功能性需求、社交性需求、品鑒性需求。不同需求層次對(duì)應(yīng)的是不同消費(fèi)人群以及市場(chǎng)容量。

而消費(fèi)人群和市場(chǎng)容量決定著你后期的運(yùn)營(yíng)策略、產(chǎn)品定價(jià)、進(jìn)店率、店面銷量和以及利潤(rùn)。

簡(jiǎn)單來(lái)講，如果你做的是功能性產(chǎn)品，你的消費(fèi)人群將是所有人，市場(chǎng)容量也是很大的，后期的宣傳是面向大眾，價(jià)位以適中為主。如果你做的是社交性產(chǎn)品，那消費(fèi)人群只是一部分，價(jià)位相對(duì)比較高、環(huán)境必須好等。

怎么規(guī)劃產(chǎn)品線

很多創(chuàng)業(yè)失敗的人會(huì)抱怨：“品牌、產(chǎn)品不行，模式單一”。”其實(shí)在他們的思維里，消費(fèi)者不買(mǎi)單就是因?yàn)槲兜啦缓茫蜻x擇太單一。

所以，在你開(kāi)店選項(xiàng)目時(shí)一定要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求，以及項(xiàng)目的自身特點(diǎn)進(jìn)行具體的產(chǎn)品線規(guī)劃，不要將個(gè)人的喜好強(qiáng)加給大眾。