肉夾饃小吃行業吸引了大批創業者進駐,而當你真正進來之后才發現小吃創業并沒有那么簡單。所以,今天以左左香老潼關肉夾饃為例,告訴你開店創業一定要避免的5個錯誤。
1、選錯品牌
開店創業有些人會選擇加盟某一品牌,但是由于某些原因后期食材供應不到位,或者質量參差不齊,以至于影響店面正常營業,產品的口味,導致店面永遠出現困難。
因此在小伙伴在選擇加盟品牌是一定要選擇大公司,大企業,這樣售后才有保障,產品的質量才會保持一直不變,保障店面長久發展,左左香老潼關肉夾饃加盟是您的不二人選。
2、進錯商圈
成熟商圈的店鋪往往是很難找到的,租金、押金高昂。有些老板認為店鋪開在這種地方肯定是不會賠的,但是他們忘了一點,你的產品定位、產品利潤。如果租金成本高于行業利潤,門店經營出現問題是遲早的事情。
還有一種,老板為了降低成本或避開強勢競爭,選擇在次商圈進行布點,因為沒有準確預測商圈成熟時機而淪為填坑。
3、市場不認可
產品是餐飲店的核心競爭力,好的產品才會吸引并留住顧客。因此,在選擇產品時要一定要結合本地消費的這飲食習慣,選擇有特色,有一定辨識度,符合本地消費者的口味的產品,當然也不能超過消費者的心理承受價位。 左左香老潼關肉夾饃是陜西特色小吃,受不少人的喜愛,外地人來到陜西也總想著吃一下老潼關的肉夾饃。
4、翻臺較慢
大家都知道,只有出餐快速,才能縮短食客的就餐時間,提高翻臺率,增加流水。現在人們在快節奏的生活下,消費者一般不喜歡等,特色是上班的人群,如果你的店面出餐比較慢,時間久了就會流失很多顧客,長此以往影響盈利
左左香老潼關肉夾饃操作簡單,半成品操作,這樣店鋪既不需要聘請廚師,又能節省成本,何樂而不為。
5、全盤托管
有些老板是因為看身邊的朋友開店生意還不錯,自己手里又有閑錢,就想弄個副業。而自己平時上班比較,店里完全交給店長或者員工,自己只是偶爾去看看。
如果你運氣好,找到一個負責人的店長,會幫你把店打理的僅僅有條。相反,如果你自己都不上心,試問別人為什么要把你的事業當成自己的事業干呢?
所以開店創業,千萬不要把所有的事情都交給別人,自己當甩手掌柜。
左左香老潼關
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