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市場分析是開左左香老潼關肉夾饃加盟店創業過程中必不可少的一環。對于我們熟悉的餐飲行業在開店前應該做哪些分析呢？
1、產品分析
餐飲行業品類眾多、紛繁復雜，同行同業之間競爭也很激烈。創業者在開店前要了解別人在賣什么？如何賣？有什么特點？價位怎么樣？前景好不好，市場有沒有飽和等等。通過產品分析，結合當地消費習慣選擇合適的產品。
另外，根據產品分析在日后銷售方式上發揮一些創意，找出讓自己足以在行業中生存立足的競爭優勢，在短時間內讓店鋪步入正軌。
2、店址分析
每一個肉夾饃店的輻射范圍是有限的，如果平時人量不足，基本客流量無法保障，銷售是不可能做起來的。所以很多老板在選址時會考慮靠近同行同業以形成集群效應，稍微偏僻的會留足停車位，目的都只有一個，提高店鋪的輻射范圍。
所以，開左左香老潼關肉夾饃加盟店之前一定要多看、多跑、多調查、多分析，從“地段價格”、“旺季客流”、“淡季客流”、“商圈”、“輻射范圍”等角度多重判斷，切不可掉以輕心。
3、顧客分析
顧客決定著一家普通餐飲店的生死存亡。當創業者選擇了合適自己的地段以后，就要根據自己的產品性質，進行客戶分析，哪些是自己的目標客戶，哪些不是自己的目標客戶，哪些是自己的潛在客戶等。
如何將潛在客戶變成自己的目標客戶，就是你日后運營的主要方向。因此，開左左香老潼關肉夾饃加盟店你需要分析潛在客戶的特點、用餐時間、用餐習慣等，要根據相關分析調整產品結構，優化產品組合。
4、競爭對手分析
失敗者害怕競爭對手，懦弱者敬畏競爭對手，只有成功者才知道，競爭對手就是自己的一面鏡子，有多厲害的對手就意味著有多強大的自己。
所以，你需要通過分析競爭對手，發現各種重要的市場信息，如潛在客戶的多少、市場價格的高低、競爭對手的強弱等等。
市場分析可以從具體實際中分析其中的機會，發現可能存在的問題，降低創業失敗的幾率。
左左香老潼關
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