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現如今創業投資什么最能受消費者歡迎?答案還是得從餐飲行業尋找，餐飲行業的項目是非常有前景，只要做的好是肯定會受消費者歡迎的，尤其是那種街邊小吃，不僅經營更加靈活，而且還有不斷的客源，讓您不愁不賺錢。但是究竟什么樣的餐飲投資項目較受到大家的喜愛呢，經過小編的調查走訪發現，麻辣燙的生意還是不錯的。
開一家成功的麻辣燙店要注意哪些問題呢？
1.干凈：臟亂差是麻辣燙固有形象
麻辣燙店等小吃店是由街邊攤發展來的，臟亂差是顧客對于小吃攤的固有印象。
以前大家為了吃這一口可以忽略衛生的問題，但是現在大家對于健康飲食越來越看重，臟亂差的固有形象對于麻辣燙店來說是不小的拖累。
2.裝修不要太高檔，給人舒適感
一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實是大錯特錯。
因為你經營的是小吃，不是大酒店，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。
3.口味
如果說衛生是開麻辣燙店的歷史遺留問題，那么口味就是開店的核心競爭力。
大家為什么在明知道街邊店臟亂差的情況下還那么熱衷于此呢？
窮當然是一方面，但另一方面是這些地方能嘗到大餐館里嘗不到的美味，這讓小吃有著長久的生命力。
4.要靈活定價，較大程度激發顧客消費欲望
楊胖子麻辣燙不但繼承了傳統小吃的精髓，而且把街頭小吃搬入舒適的店堂，讓更多的人分享其中的美味。楊胖子麻辣燙采用現代工藝批量生產料包，操作流程規范化，提高了麻辣燙的出品速度，使這道幾近失傳的餐飲精品重現光芒。
楊胖子的高湯是一絕。從底料開始，為了尋找較好原材料，老板娘去了各地奔波，對供應鏈進行嚴格把控。而之所以采用砂鍋，砂鍋保溫，鎖住營養，同時還可以一人一鍋，干凈衛生。市場上大部分的麻辣燙制作方法并不健康，使用一口大鍋反復熬煮，會產生致癌物質。別人不喜歡的她去改進，絕不用勾兌，紅湯換成高湯，煲湯不用雞精不用味精，用牛骨貨真價實的材料。湯頭的鮮美，讓老人小孩都結伴而來，自家人會為了這一口聚在一起吃一頓。
金陵楊胖子砂鍋麻辣燙
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