小面鮮生：餐飲連鎖店如何才能“人氣爆棚”？

眾所周知，餐飲業的入行門檻并不高。因此，開一家餐廳并不難，難的是如何在暗流涌動的環境之下生存下去并實現盈利。新時代之下，如何做好營銷將成為每個餐飲企業需要深思的課題。

有句古話叫做“酒香不怕巷子深”，但如今時代發展，很多規則都出現了變化，尤其是近十年，如果你還墨守成規，想著有品質就能維持門店的生意，那結果往往就是事與愿違。小面鮮生的負責人說，“特別是餐飲行業，可供用戶選擇的太多了，競爭就更為激烈。所以我們要學會跟上發展潮流緊跟消費者的習慣。比如說現在是互聯網時代，那么網絡營銷推廣就必不可少的，只有擁有較高的知名度、良好的口碑，這樣才能助力門店有一個正面的利益循環”。

標準化整套營銷計劃，塑造品牌知名度

小面鮮生旨在助力合作伙伴順利打開市場、輔助客戶穩定經營。因此，品牌方根據自身多家直營店的經營情況，反復摸索、調研、復盤，總結出了一套標準化操作流程和門店運營體系，集品牌孵化、品牌視覺呈現、品牌內容運營、品牌多渠道推廣為一體，為品牌產品包裝、門店終端視覺延展、品牌周邊物料等多維度提供全新視覺設計，著重保障品牌競爭力，維護客群口碑，打造品牌勢能，為合作伙伴的經營添磚加瓦，助力餐飲小白逆襲。

同時，小面鮮生還配備有一支運營團隊，可以根據合作伙伴需求，及時提供相應的具有針對性的營銷方案，通過診斷分析、數據整理、駐店支持和人員培訓等立體化、多維度的方式，做客戶蓬勃發展的堅強后盾！

開啟「門店+」新模式，探索互聯網模式

對于商家來說，“生意越來越難做”似乎是一個共鳴。找不到目標受眾，找不到忠實顧客，這些問題的答案或許就在短視頻的流量中、在一個個社群中。小面鮮生的負責人用自身經歷表示：每一個流量的背后都是一個潛在客戶。在未來，餐飲店將不再只是一個門店，它將以“門店+”的形式出現，“門店+短視頻+社群+直播+……”

目前，餐飲行業的現狀是餐飲人擁抱互聯網才是餐廳站穩腳跟的開始，小面鮮生力求學會互聯網思維，通過互聯網探索餐飲經營的模式，回歸本質抓住消費者。比如，濟寧的多家店面就通過自建社群，迅速建立與目標客戶群體的互動和情感鏈接，在當地打響了知名度，也獲得了穩定的客源。

在小面鮮生看來，顧客不僅在大街上，更在手機的另一端，網絡的另一端。將餐飲和互聯網結合起來，才能在餐飲行業的道路上越走越遠。

營銷、質量雙驅動，構筑門店競爭力

信息爆炸的時代，再好的產品，若是沒有科學的營銷方案的支持，也終將淹沒在市場的滾滾洪流之中。自小面鮮生創立以來，便始終以標準化、系統化、持續性的營銷方案，為門店吸引新顧客消費，增加老顧客黏性，助力門店實現精細化管理的良性運轉。

比如除了開業前宣傳引流3天，還會指導合作門店借助節假日借勢營銷、互動營銷、IP營銷、社群營銷、異業合作活動等，為門店制定標準化、系統性的營銷方案并提供相關的物料支持。此外，小面鮮生還會針對不同門店制定個性化營銷活動，幫助門店觸達消費者，并實時跟蹤及反饋各門店的會員營銷活動的運營效果，從營銷全鏈路的多個環節，全力打造門店業務轉化和營銷質量，希望助力門店業績、口碑實現快速增長。

隨著互聯網平臺的崛起，在新媒體營銷時代背景下，餐飲行業的銷售模式也隨之發生改變。小面鮮生希望在關注社會化、大數據、社群的營銷時代，能與合作伙伴一起巧用互聯網技術和行業洞察力，從產品、傳播各個層面進行設計，在消費者心中進一步塑造品牌形象，不斷破圈，力爭提高知名度和認可度。