響應(yīng)國家號召，小面鮮生促力餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展

2022-09-20 17:42來源：一路商機(jī)網(wǎng)125人閱讀

疫情三年，各行各業(yè)都受到了不同程度的影響，對于餐飲行業(yè)來說可能會發(fā)生天翻地覆的變化，甚至頭部品牌會重新洗牌。從2020年開始，疫情間歇性爆發(fā)，在黨中央的領(lǐng)導(dǎo)之下，國內(nèi)迅速進(jìn)入疫情防控常態(tài)化。隨著對疫情防控常態(tài)化的適應(yīng)，餐飲人們不斷努力、探索，從2021年開始，餐飲業(yè)處于一種穩(wěn)步恢復(fù)狀態(tài)。

疫情防控常態(tài)化之后，餐飲業(yè)開始逐步恢復(fù)

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合華興資本共同發(fā)布的《2022年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，2021年全國餐飲收入4.69萬億元，占GDP的4.1%，占社消零售的11.3%，同比增長18.6%。2021年全國餐飲收入比2019年下降1.1%，兩年平均下降0.5%，說明餐飲市場尚未恢復(fù)到疫情前水平。2021年和2020年的四季度平均下降0.5%，降幅比三季度收窄1.1%，說明餐飲消費(fèi)恢復(fù)速度有所加快。

小面鮮生加盟

小面鮮生品牌始創(chuàng)于2014年，作為現(xiàn)代時尚中式快餐連鎖品牌，強(qiáng)調(diào)美味與健康共存，以“讓忙碌的人們也能在美味中獲得均衡的營養(yǎng)”為使命，將臨床營養(yǎng)學(xué)的知識、現(xiàn)代人工智能算法與面食世家的傳統(tǒng)技藝融合，努力成為中式均衡營養(yǎng)快餐的先行者。

起今為止，小面鮮生品牌在餐飲行業(yè)市場歷時8年，通過對自營店鋪的細(xì)心經(jīng)營，在山東有了一定的名聲，并摸索出了一套適合品牌店鋪發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化流程，再配合上與時俱進(jìn)的服務(wù)系統(tǒng)，可以說小面鮮生品牌已經(jīng)在中式快餐連鎖品牌中占有了一定市場地位。即使在疫情影響的情況下，小面鮮生的合作店鋪依舊在穩(wěn)定增長，以山東為“圓心”，不斷向周邊拓展，北京、河南、河北、陜西、東北三省等地，已經(jīng)陸續(xù)有新店開業(yè)。

面對疫情，小面鮮生嚴(yán)格按照國家規(guī)定進(jìn)行日常營業(yè)排班。在多年積累的良好口碑之下，即使疫情期間禁止堂食，也沒有削減顧客們對小面鮮生美食的惦念，經(jīng)常有顧客打電話到店里詢問什么時候開業(yè)？而小面鮮生也沒有讓大家失望，為了讓顧客能吃到原汁原味的小面鮮生美食，產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊一邊做起了預(yù)制菜，一邊設(shè)計合適的打包包裝，在這樣的情況下，即使處于疫情之中，小面鮮生的經(jīng)營情況也沒有受到太多的影響。

疫情中，小面鮮生可以說是多數(shù)保持盈利的餐飲品牌的一個縮影，究其根本，一方面得益于國家政策的良好引導(dǎo)，另一方面是品牌自身足夠強(qiáng)大，不論是經(jīng)營理念和方式，還是品牌文化和涵養(yǎng)，都是以顧客為核心，自然深受廣大消費(fèi)者的喜愛。