一場舌尖上的古今對話——西鳳酒發布的三款新品賞析

一杯酒的旅程，遠比我們想象的更為漫長。它始于三秦大地的一粒糧、成于陳倉故地的一曲菌，最后在時光的深處，慢慢淬煉出醇厚的風骨。

近日，西鳳酒發布三款新品——經典升級的老綠瓶、承載盛唐氣象的紅西鳳·公元陸壹捌、融合本草智慧的西鳳養元春系列，交出了一份兼具文化厚度與時代精神的答卷。

西鳳酒的“新釀”，并非憑空創造，而是對三千年鳳香血脈的一次深情回望。這如同一位老者用現代語言，重新講述古老的智慧——有的堅守本真，讓平民的餐桌更有滋味；有的追溯盛唐，讓輝煌的文化在杯中復活；還有的融入本草，讓養生之念潤物無聲。這不僅是酒的升級，更是一場風土、技藝與人文的和諧共鳴。

這種和諧共鳴在2025中國酒業發展研討會暨西鳳酒新品上市發布會上表現得淋漓盡致——該發布會以“秦嶺論道共鑒新程”為主題，匯聚行業智慧與名酒匠心，在三款新品的馥郁芬芳中，西鳳酒穿越歷史、對話未來的新篇章揭開了。

業界評價說，推出這三款新品，彰顯的是鳳香本真的守正，也體現了創新精神。山水與歲月共同釀造的老酒，正等待有緣人，在其唇齒間，緩緩入喉感受歷史、品味文化。

時光淬煉

鳳香本真的守正與升華

時間是最好的釀酒師。在秦嶺的懷抱里，在渭水的滋養中，鳳香型白酒的韻味如同山間晨霧般自然凝結。這份獨特風味，既是大自然的饋贈，更是西鳳酒人對釀造本心千年如一日的守護。

經典老綠瓶的升級，是一場與時間的溫柔對話。輕抿一口，醇香秀雅如清風拂面，糧香、果香、杏仁香、蜜香次第綻放，宛若山間野花自然生長。酒液入喉，干凈甜潤如溪水流過青石，余韻悠長如暮鼓回響。這不是簡單的工藝提升，而是將更多時光封存于酒體——更悠長的酒齡、更精湛的勾調，讓鳳香型“醇香典雅、甘潤挺爽”的本真風味愈發圓熟通透。

這款承載著幾代人記憶的老綠瓶，始終與百姓生活同頻共振?！拔鼬P酒是老百姓喝出來的名酒，更是老百姓喝得起的好酒”——這句樸素的評價，道破了天機。在行業追逐高溢價的浪潮中，西鳳酒選擇“提質不提價”，讓尋常人家真正享受到品質的紅利，這恰是對“民酒”初心的溫暖回溯。

這種堅守，與西鳳集團黨委書記、董事長張正強調的“敬畏自然守護生態之基、堅守匠心傳承非遺之魂”一脈相承。老綠瓶的升級，表面是酒體的精進，實則是西鳳對“民酒”本質的重新確認——讓鳳香的血脈，繼續在人間煙火中靜靜流淌。

而紅西鳳·公元陸壹捌的誕生，則將守正之韻推向極致。瓶身那方“公元陸壹捌”朱紅印章，宛如一枚穿越千年的文化密鑰，輕輕轉動，便打開了西鳳酒文字記載的源頭。公元618年，既是唐朝的開國之年，也是“昌順振”酒坊的創立之時，自此，以高粱為原料、大麥豌豆制曲、土窖發酵的獨特工藝便一脈相承。

這款酒筑起了品質與文化的雙重豐碑：國家非物質文化遺產釀造技藝凝練三千年匠藝精髓，文物級酒海見證著時光的密語。其基酒甄選近乎苛刻——取3至5輪次發酵的核心酒液，以獨創“五重窖齡基酒勾調法”融合，再經50年以上珍稀酒海陳藏?？诟袧櫋⒏省⒕d、厚，圓潤飽滿如盛唐詩歌，綿甜細膩如工筆花鳥。舉杯之間，仿佛與李白對酌、與王維共吟，感受到“酒入豪腸，七分釀成了月光”的盛唐氣度。

這不僅是鳳香型白酒的品質巔峰，更是中華飲食“中和之美”的極致表達——讓歷史可飲、讓文化可品，成就了一段連接古今的味覺史詩。

本草入酒

健康養生的傳承與創變

如果說紅西鳳·公元陸壹捌是向歷史深處的一次深情回望，那么養元春系列，便是西鳳酒向著未來健康生活遞出的一封溫柔邀約。它不只是一款酒，更是一段跨越三千年的對話——一邊是傳承千年的鳳香酒魂，一邊是源自秦嶺的“帝王仙草”靈芝，二者在時光的長河中悄然相遇，釀成了一杯兼具文化厚度與養生智慧的東方玉液。

秦嶺的云霧，滋養了萬物；西鳳的酒海，沉淀了時光。而靈芝，這味被譽為“萬年帝王仙草”的本草精華，生于山野、長于自然，凝聚著天地靈氣。西鳳股份公司總工程師馮雅芳以匠人之心解讀這場相遇：“我們嚴選秦嶺三年生椴木白靈芝，以現代科技精準萃取其活性成分，再融匯西鳳酒獨有的酒海儲存技藝，讓非遺匠心與帝王本草真正交融?！?/p>

這不是簡單的原料疊加，而是一場風土與技藝的共鳴。酒海儲存，是西鳳酒傳承千年的獨有技藝，酒海以荊條編成，內壁涂以動植物膠等，形成微氧循環的環境，使酒體在歲月中慢慢老熟、愈發柔和。而當靈芝的精華融入其中，酒海仿佛成了一座連接自然與生命的橋梁——草木的呼吸，酒的沉睡，在時光中漸漸合一。

其實，西鳳酒作為露酒酒基的淵源，早已寫入歷史。明清《鳳翔府志》中便有“鳳酒泡藥，得藥之精、酒之醇”的記載，一語道出西鳳酒與本草相融的天然契合。而養元春系列，不僅延續了古人的配制智慧，更以現代科學精神重塑養生酒的標準——不追求草本的濃烈，不強調藥香的突兀，而是讓酒與本草在杯中和諧共生。

這款酒的創新，深植于中華“藥食同源”的文化土壤。秦嶺作為中國天然的藥材寶庫，其本草精華與西鳳酒的結合，既是地域的饋贈，也是文化的必然。古人云“靈草棲鳳羽，一盞通昆侖”，飲一杯養元春，仿佛漫步于秦嶺云霧之間，感受著天地靈氣。它不只是一杯酒，更是一段人與自然和諧共生的味覺旅程。

這款產品精準回應了當代消費者對健康生活的追求——在快節奏的現代社會中，人們渴望在飲食中尋找到平衡身心的方式，而養元春以酒為媒，將養生融入日常飲酒場景，讓傳統智慧煥發現代生命力。

當今，酒業需從“自我導向型”創新轉向“用戶導向型”創新，而養元春正是這一理念的實踐：它從健康消費新需求出發，將白酒的社交屬性與養生功能完美結合，開辟出“健康飲酒”新賽道。

這不僅是產品的創新，更是飲酒文化的革新——它讓酒升華為身心滋養的伴侶。在這杯酒中，我們品到的是西鳳酒對自然的敬畏、對生命的關懷，更是對未來的美好期許。而這，也正是中國酒文化能夠穿越千年、歷久彌新的根本所在。

文化賦能

名酒價值的重塑與彰顯

三款新品的集體亮相，不僅是西鳳酒產品矩陣的完善，更是其文化戰略的深度踐行。

在酒業競爭日趨同質化的今天，如何讓品牌在消費者心中占據獨特位置？西鳳酒的選擇是——回歸文化本源，重塑名酒價值。

張正說：“厚植文化筑牢自信之本，深耕用戶回應時代之需?！边@三款新品，恰是這一理念的生動注腳：老綠瓶以“民酒”定位傳承樸素飲酒文化，紅西鳳·公元陸壹捌以盛唐氣度詮釋禮宴文化，養元春系列則以本草智慧演繹養生文化。它們共同構建起西鳳酒從日常飲用到社交宴請，再到健康生活的全場景文化體系，讓不同消費群體都能在西鳳酒中找到情感共鳴與文化認同。

尤為重要的是，西鳳酒的文化賦能并非簡單的歷史復刻，而是傳統文化的創造性轉化。紅西鳳·公元陸壹捌雖承載盛唐文化，卻以現代審美設計瓶身、以科學勾調優化口感；養元春系列雖源自傳統養生理念，卻以科技手段確保本草活性成分的有效保留。這種“承古不復古”的創新精神，讓西鳳酒的文化既有歷史縱深感，又具當代感染力。當消費者舉起這些新品，他們品嘗的不僅是美酒，更是一段可感知的文化旅程——從盛唐的豪邁到秦嶺的靈秀，從匠人的堅守到科技的賦能，西鳳酒以杯中之物，架起了古今對話的橋梁。

三款新品，三重境界——老綠瓶的守正為民，紅西鳳的文化溯源，養元春的健康引領，共同勾勒出西鳳酒高質量發展的清晰路徑。它們印證了張正的判斷：“在傳承中創新，在變革中前行”。當酒業步入深度調整期，西鳳酒以產品為語言，講述了一個關于堅守與突破、歷史與未來的動人故事。

今日的西鳳酒，正如秦嶺之巔的蒼松，根植三千年厚土，枝葉向四周舒展。它以美酒為媒介，讓消費者品味的不只是鳳香的醇厚，更是中華酒文化的博大精深；它以創新為引擎，驅動的不僅是企業發展，更是行業價值的整體提升。

展望前路，中國酒業的黃金時代，必將由這般既深植傳統又擁抱變化的探索者共同開創。而西鳳酒，正以它的新品，融入更多消費者的生活，成為連接情感、傳遞溫度的“中國味道”，為這個時代寫下了濃墨重彩的注腳。

秦嶺巍巍，渭水湯湯。三款新品的問世，不僅是西鳳酒產品矩陣的完善，更是三千年鳳香血脈在新時代的磅礴回響。它們以酒為舟、以文化為楫，承載著從盛唐氣象到健康未來的宏大敘事，在杯盞交錯間架起貫通古今的橋梁。今日之西鳳，正以守正創新的雄渾筆觸，在中華酒文化的長卷上揮毫落墨，為民族品牌復興之路注入蕩氣回腸的時代注腳。前路漫漫，唯初心不改者能通萬里蒼穹；歲月流轉，唯文化傳承者可釀千秋芬芳。