五糧液老酒拍賣市場持續(xù)升溫，“大國濃香”價值從何煉成？

近年來，“買好酒、藏名酒、喝老酒”逐漸成為新的酒類消費風尚。

作為中國白酒領軍者品牌，五糧液以其品牌影響力大、核心優(yōu)勢多、文化底蘊厚、鑒賞價值高等特點，深受藏家的鐘愛。

11月24日，中國嘉德2025年秋季拍賣會五糧液陳年酒專場在北京嘉德藝術中心順利收槌。這是今秋中國嘉德佳釀臻茗部首次推出《大國濃香—五糧液陳年典藏》專場，也是陳年五糧液在整個拍賣領域中首次以獨立專場形式亮相。

老酒收藏不斷升溫，陳年五糧液收藏市場再展風采

品質之上，唯有老酒。老酒，因其獨特的口感和風味，深厚的歷史文化底蘊，以及稀缺的收藏價值，近年來受到了市場的熱烈追捧。

而優(yōu)質濃香型陳年白酒因為消費基礎廣、名優(yōu)品牌眾多、越陳越香等優(yōu)勢，近年來正逐步站上“老酒”領域的新風口。其中，五糧液收藏價值不斷增高，在老酒收藏市場受到高度關注。

據酒食新消費了解，本次專場拍賣會拍品涵蓋了五糧液十二生肖紀念酒、1997年產五糧液香港回歸紀念酒、1999年產五糧液澳門回歸紀念酒、1999年產五糧液熱烈慶祝中華人民共和國成立五十周年紀念酒等一系列具有時代印記的特殊紀念產品。此外，還有來自不同年代的陳年五糧液（含多瓶組合及原箱）產品，這些精品陳年五糧液備受藏家青睞。

在本次專場拍賣會上，共計47組948瓶（壇）各年代常規(guī)陳年五糧液以及封壇紀念酒全部拍出，總成交額達449.075萬元，顯示出陳年名酒市場依然保持活躍。

無獨有偶，在香港蘇富比“中國陳年白酒專場”中，五糧液老酒同樣表現強勁，22組共計133瓶拍品悉數成交，再次刷新市場對五糧液品牌收藏價值的認知。

業(yè)內人士表示，陳年五糧液在拍賣市場上表現強勁，高端藏家興趣濃厚，再次增強了其在老酒市場的價值認知，也充分體現了市場對陳年五糧液投資價值的高度認可，為陳年五糧液的品飲與收藏市場注入了信心。

無法復制的品牌基石，構建五糧液堅實的價值支撐體系

五糧液在收藏市場的火熱，除了其本身作為中國名酒的品牌號召力外，離不開其獨特品質與“和美文化”構建的品牌價值體系強力支撐。

在品質保障以及稀缺性上，古窖池與傳統(tǒng)釀造技藝構成的“活態(tài)雙國寶”，為五糧液提供了核心的資源優(yōu)勢。

其中，傳承700余年的元明古窖池群，為五糧液醞釀出了收藏市場上備受追捧的“液體黃金”。

據勘測，五糧液的每克古窖泥中有超過百億計的微生物，這些微觀生命體共同構成了一個復雜而穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)。

2021年，五糧液聯(lián)合江南大學研究團隊，首次在五糧液501車間古窖池窖泥中發(fā)現我國濃香型窖泥中重要的乙酸菌之一，后被命名為解乳酸己小桿菌(JNU-WLY1368)。而這株菌也是釀酒行業(yè)中首個以企業(yè)命名的菌株，是五糧液窖泥中獨有的生命印記。

此外，傳承逾千年的五糧液傳統(tǒng)釀造技藝，也為五糧液的卓越品質奠定堅實基礎。

作為世界上首款以五種糧食釀造的固態(tài)蒸餾酒，五糧液開創(chuàng)了多糧釀造白酒的品類先河。

在釀造階段，五糧液需經過跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質并壇等百余道繁復工序。

這種配方和工藝流程的多重疊加，確保了五糧液酒體獨有的豐富層次和諧調口感。

在文化賦能上，五糧液的品牌獨特性根植于“和合共生美美與共”的文化理念。

著名和合文化研究學者、中國人民大學孔子研究院學術委員會主席、和合文化研究中心主任羅安憲指出，五糧液的五糧協(xié)同，正是中國古代“和實生物，同則不繼”哲學思想的具象化表達——只有不同事物相互協(xié)調，才能創(chuàng)造出新的價值。作為多糧釀造的集大成者，五糧液承載中華農耕文明的智慧，集中體現了多元和合和天人合作這一中國傳統(tǒng)，在傳承中不斷創(chuàng)新，成為中華文化的鮮活載體。

業(yè)內人士表示，五糧液不僅是一瓶美酒，更是融合中華農耕文明、傳統(tǒng)哲學思想與現代釀造科技的“活態(tài)文化遺產”，這構成了五糧液無法復制的品牌基石。而隨著老酒消費與收藏需求的雙軌升溫，五糧液憑借其深厚文化積淀與穩(wěn)定卓越品質，在收藏市場將持續(xù)走強，其價值潛力也將進一步釋放。