駝牧爾駝奶|HACCP體系認證為伊犁雪蓮乳業品牌駝奶健康安全保駕護航

民以食為天，食以安為先，食品作為我們日常生活的必需品，其安全性直接關系到我們的身體健康。而HACCP體系認證，這一國際通用的食品質量安全管理體系，便是保障食品安全的重要手段。

什么是HACCP體系？

HACCP體系是指危害分析和關鍵控制點（Hazard Analysis and Critical Control Points）體系，是一種旨在預防和控制食品中的安全危害的食品安全管理體系。

HACCP體系基于科學原理和系統方法，主要是在生產、加工、制造、制備和消費過程中對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制，預測和防止在食品生產過程中出現影響食品安全的危害因素。

HACCP體系發展歷程

HACCP體系的發展歷史可以追溯至上世紀50年代，1985年，國際食品法典委員會正式發布了HACCP的七項原則，將其作為國際食品貿易標準。1993年，國際食品標準委員會（ISO）發布了ISO 22000標準，將HACCP原則與質量管理體系要求結合，形成了食品安全管理體系標準。

目前，HACCP體系已經成為了幾乎所有國家和地區食品安全管理的標準要求，許多食品加工企業、餐飲企業和供應鏈企業都將HACCP體系作為食品安全管理的基礎，通過HACCP體系認證來提升食品安全管理水平。

申請HACCP認證應滿足什么條件

要點一

產品生產企業應為有明確法人地位的實體，產品有注冊商標，質量穩定且批量生產。

要點二

企業應按GMP和HACCP基本原理的要求建立和實施了質量管理體系，并運行有效；

要點三

企業在申請認證前，HACCP體系應至少有效運行三個月，至少做過一次內審，并對內審中發現的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。

為什么要獲得HACCP體系認證

HACCP體系認證企業建立了一套食品安全管理體系，強調預防性控制和風險管理，通過分析危害、制定控制措施、設立監控點等，確保在整個生產過程中的食品安全，而傳統企業更側重于事后檢驗和糾正措施。

也就是說，HACCP體系認證企業在食品安全管理和控制方面更加規范和系統化，而傳統企業在這方面可能存在管理不完善、控制手段不足等問題。

因此，獲得HACCP體系認證對企業來說是提升食品安全管理水平、確保產品質量的重要舉措。而獲得該認證也意味著企業已具備可生產安全衛生食品的能力，對于增強客戶對企業的信賴度、提升消費者對產品的滿意度、提高企業的市場競爭力方面均具有重要意義。

誠信求生存·創新求發展

伊犁雪蓮乳業始終保持著高度的責任心和使命感，一直致力于提高產品質量和食品安全標準。

目前，除伊犁雪蓮乳業從奶源牧場規劃，駱駝養殖基地管理，原料乳驗收到生產、運輸、銷售全過程，嚴格執行ISO9001-2015國際質量管理體系標準要求、嚴格遵守乳制品企業良好生產規范，并打造10萬級GMP凈化生產車間，并實施HACCP管理，可充分保障駝乳粉的品質。

此外，公司現擁有兩條引進世界先進水平的丹麥乳制品生產工藝，嚴格按照GMP規范建設的全封閉式自動化乳粉生產線，日處理生乳160噸，年可生產乳粉10000噸以上，可充分保障駝乳粉的供應。

對食品安全的把控，不僅是對企業的長遠發展負責，更是對社會公眾健康的承諾。未來，伊犁雪蓮乳業仍將以消費者的健康需求為導向，不斷提升產品質量、優化產品結構、提升服務品質，為廣大消費者的健康生活保駕護航。