華陽串根香分享：一個串串香店的創業者，一定要對自己串串香店的情況了如指掌，特別是在財務這一方面。很多串串香店經營不善，營業額不斷下滑，就是因為老板對財務知識缺乏了解。只有懂得了自己店里的財務是如何運作的，才能更好地運營自己的串串香店。
串串香店的大部分利潤來自于回頭客
如果你的串串香店不是在火車站、汽車站等一些人流量比較大的地方，那你的利潤大多數來自于你的回頭客。這一點非常重要，我們一定要清楚。我們店鋪周圍來來去去就是那么一些人，即便是有人員流動，也不會有很大的區別。我們一定要重視自己店里回頭客的培養和維護，不要把重心花在如何挖掘新客戶上面。
提升利潤好的方式是降低成本
對于一家串串香店來說，降低成本是非常重要的一環，你所降下的每一元錢的成本，都是你的利潤。那我們應該如何去降低我們的成本呢？千萬不要在菜品的原材料上打主意，這等于是在自掘墳墓。那些老客戶發現你店里的菜品質量降低了，一定會跑去別的串串香店吃飯，你這樣是弄巧成拙。那我們應該如何降低成本呢？我們的燈在白天明亮的時候，就可以不開，及時關閉空房間的燈；節約用水，店面的外墻不是每天都要洗，等到不明亮的時候再洗等等。
提高人工成本的使用率
我們的串串香店并不是每天二十四小時都很忙，在空閑的時候，很多崗位并不需要那么多的人手。這時候我們就可以讓那些空閑的人去做其他的事。比如前臺在人流量少的時候，可以讓一些人去后廚幫忙；負責衛生的人可以在用餐高峰期幫忙鍛一些菜。這樣可以提高我們人工成本的使用效率，從而提高利潤率。
“華陽串根香”為加盟商提供“一站式”加盟扶持,解決加盟商在店面選址、整店布局、門店管理、菜品操作、經營培訓、營銷培訓、物料供應和開業支持等所有問題。
鄂公網安備 42011102003209號
工商網監