7月27日下午，酒業公司技術質量部組織召開了2016釀造年度工藝總結會。集團公司行政總監李敏、酒業公司常務副總經理、總工程師熊小毛、副總經理裴德一、總經理助理鄭年華、副總工程師楊團園以及相關部門和車間負責人參加了此次會議。
參會部門和車間將本釀造生產年度中的原始數據，運用各種質量工具，進行了深入細致分析，通過繪制各種圖表進行對比，將車間的產量和質量完成情況、工藝參數的執行情況直觀、明了地進行了展示。在匯報工作成果的同時，針對上年度生產和工藝管理中存在的不足，提出了很好的改進建議，包括建議增加檢測項目，提高檢測速度及響應速度，改善制曲生產設施及生產方式，加強對釀造環境的研究等。
公司副總工程師楊團園在會上針對2016釀造年度生產中已出現的情況，提出了四點要求：第一，要堅持對生產數據進行科學全面分析；第二，要根據實際生產情況，改善工藝，對工藝作業指導書進行相應修訂和調整；第三，在今后的生產過程中，各個車間和部門行動要協調一致，精確制定各種措施；第四，要弘揚工匠精神，堅守工藝，精雕細琢，對產品質量精益求精，始終貫徹質量第一的思想，鼓勵創新，全面提升原酒質量。
副總經理裴德一對2017年釀造年度生產提出了四個堅持：堅持工藝路線不動搖；堅持精細化操作理念不動搖；堅持科學分析、科學指導不動搖；堅持嚴格過程控制不動搖。
會議最后，集團公司行政總監李敏強調，釀造生產周期長，影響因素多，控制難度大，工藝執行嚴格是產品質量的保證，如今白酒行業還處于調整期，只有保證產品質量，才能立足長遠，做百年企業。
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