如何在餐飲加盟投資中辨清良莠、抓住商機,穩穩當當靠上“大樹”賺錢,是很多餐飲人關心的話題。餐飲企業擴大投資究竟應該注意哪些方面?投資餐飲連鎖加盟,應該注意哪些問題和如何選擇?本報記者采訪了山東佳佳香餐飲技術推廣中心的劉士河總經理,他給我們做了細致的分析。

1.品牌
“如今餐飲企業競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現,而是以品牌競爭的形式體現出來。”劉士河說,選擇一家擁有良好知名度和優秀企業品牌形象的餐飲連鎖特許商,在創業前期很重要。
2.選址
如果想開一般的小吃店,應該選流動人口多的地方。如果是開飯店、火鍋店,應該選擇居住人口比較多的地方。開之前要充分了解周邊的消費水平,定價要合理。
3.裝潢
如果你開的是面食小吃之類的小店,特別是在車站、碼頭開這類的小店,裝修不能夠太好,中檔偏下較好,總之清爽就行。如果是開火鍋店,通風很重要,還有就是燈的選擇,面食店應該選擇白色的燈。


