華陽串根香分享：華陽串根香是如何火起來的呢？有什么經營秘訣呢？
產品：
差異化定位，以“牛肉串串”為重點
現如今，做串串火鍋品牌的店有很多，而每家店主打的口味兒也參差不齊。為了突出產品特點，華陽串根香提出了“主打特色牛肉串串”的理念。
串根香的底料以“辣”的等級，可以分為三種：特辣、中辣和微辣，而特辣火鍋就是正宗的華陽串根香火鍋。
以“麻、辣、鮮、香”為重點是華陽串根香的特色，除此之外，其它的單個菜品也很有特點。
例如：麻辣牛肉、薄荷牛肉、五香牛肉、雙椒牛肉、香菜牛肉、小郡肝、雞腿筋、牛頭皮以及古香豆干等等。
這些都是華陽串根香匠心秘制的單品，只在其直營店與加盟店才能吃到。
注意細節，提高用餐體驗
產品有特色還不足以成名，華陽串根香的服務質量也很值得稱贊。
翻開大眾點評上對華陽串根香的評價，你會看到這樣的話：
服務員很擔心菜煮糊了，20分鐘左右就會加湯，同時會提醒我們翻一翻。
有次在九街那里吃飯，火開得在點大，湯沾出來了，怕燙著手，給服務員反應了，一周后再去吃，發現九街所有的桌子都用鐵皮包起來，即使湯沾出來，碰到桌子就會直接凝固，為了這點小事應該花了不少的費用。
從細節著手，提高服務質量
服務質量好，不僅表現在服務態度上，而且還表現在現代化基礎設施的建設上。
如今是互聯網的時代，哪里有WIFI似乎哪里人就會多。
經營者也明白這個道理，但有些店里的WIFI信號非常差，根本就無法上網。
為了提高顧客的用餐體驗，華陽串根香在每家門店里都安裝了WIFI網絡。
在排隊的同時，可以玩王者榮耀、看電影、聽音樂，讓顧客輕松渡過等客時間。
除此之外，華陽串根香還貼心的在每張桌子下面，設立了一個插座，專為顧客服務。
品牌先行，通過規模放大品牌影響力
品牌是一種無形資產，它的本質就是降低成本——降低營銷成本、降低顧客選擇的成本、降低社會監督的成本。
品牌重要的效能之一，就是規模產生安全感。
當產品本身具有品牌基因的時候，一定要通過規模發展放大品牌的影響力。隨著品牌勢能的加強，消費者對其的認可度就會越來越高，也就更容易形成品牌對客流的虹吸效應。
用口碑傳播，占領消費者心智
美國著名推銷員喬·吉拉德在商戰中總結出了“250定律”：如果你贏得了一位顧客的好感，就意味著贏得了250個人的好感；反之，如果你得罪了一名顧客，也就意味著得罪了250名顧客。
餐飲行業人情味很濃，顧客在某個店吃到什么特色菜品、感受到什么服務，就會成為它的義務宣傳員。在各種信息傳播中，顧客對周圍人群，如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度，要遠遠高于廣告和推銷人員提供的信息。他們特別容易認可周圍人群提供的信息，并愿意繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去。
很多情況下，“口碑”的滲透效果要遠遠大于小店本身的促銷活動。
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