堆積升溫與開堆入池是白云邊釀造生產(chǎn)中最為重要的關(guān)鍵工序之一，釀一車間為保證釀造投料的順利完成，把控關(guān)鍵工序點(diǎn)，在車間內(nèi)部推行開堆微信申報制度。
一直以來，白云邊班組的堆積升溫情況雖大同小異，但各班入池老嫩程度卻各有不同，車間對堆積升溫與開堆的管理手段主要為每日不間斷查溫與實(shí)時記錄上堆、堆積、開堆情況。通過以往的管理手段雖然獲得了大量的準(zhǔn)確的工藝參數(shù)，但各班的關(guān)鍵工序點(diǎn)落實(shí)情況并不統(tǒng)一，歷年來班組產(chǎn)質(zhì)量存在一定差距，且車間對于此工序點(diǎn)把控仍然停留在被動階段。
為了改變工藝管理上的現(xiàn)狀，釀一車間大膽創(chuàng)新，小步改革。利用微信來實(shí)施開堆工序點(diǎn)把控。車間要求各班在開堆之前在微信班長群中進(jìn)行申報，并由車間管輔人員現(xiàn)場核實(shí)查看、并做好記錄，班組在得到車間許可之后才可以開堆入池。
通過這一小小的變革，車間對此工序點(diǎn)把控掌握了主動權(quán)，各班堆積升溫與入池老嫩程度保持相對一致。
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