石頭總是有很多講究，和彩色珠寶聯系在一起的說法數不勝數。和銀能試毒的“實際功效”不同，彩色珠寶的作用顯得虛無了一些，但都代表了人類美好的愿望。比如在各個文化中對應不同月份的誕生石，有一種說法是黃水晶代表能量，藍寶石則代表財富和智慧，反正都是好東西。
在成為好萊塢紅毯常客之前，彩色珠寶的用途跟它的顏值關系不大，也并不具備貨幣的流通作用。通常佩戴彩色珠寶以示神的崇敬，而另一種普遍的說法是，佩戴彩色珠寶有益于女性早生貴子。
古埃及人是第一批珍視彩色珠寶的人類。據說，埃及艷后本人就很愛佩戴綠寶石，希望靠佩戴綠寶石擁有更強的洞察力，破除敵人的詛咒。同樣，埃及人也是第一批使用黃水晶的人類，隨后，羅馬人將黃水晶和太陽神阿波羅聯系在一起，后來則延伸為“冬季戴上黃寶石能祛除寒冷”。現在流行的說法是，佩戴黃寶石，能給佩戴者帶來能量，愛和信心。
在中世紀，騎士普遍會佩戴綠色橄欖石，鑲嵌在盔甲上。因為當時橄欖石被認為具有治愈功能，或更容易得到上帝的寬恕。在文藝復興時期，女人們開始佩戴藍寶石以示真善美。后來藍寶石被用到了訂婚戒指上，成為了一種標準。人們相信，佩戴藍寶石能帶來冷靜的思緒，也能招來財運。現在藍寶石用來紀念夫妻的 16 周年紀念日，這個紀念日也因此被稱為藍寶石婚。
在18世紀到19世紀，黃寶石也頗受青睞。佩戴黃寶石被認為幫助自我實現，有益于發現內在的力量。事實上，對于彩色珠寶的傳說和歷史太多了，通常根據不同國際的文化和歷史，彩色珠寶所代表的意義都不同。
“你不能說這些紅寶石，藍寶石是具有魔法的石頭，但在中世紀，彩色珠寶的寓意自成了一套科學系統。到17世紀后期才有人敢出來表示嚴肅的質疑。” 《寶石傳說》 (Rumor of Gems) 一書的作者艾倫·史坦伯 (Ellen Steiber) 寫道。
真正將珠寶帶向裝飾意義的是法國珠寶商。19 世紀早期，法國珠寶商們開始將真金白銀輔之以彩色珠寶裝飾，各自代表不同的字母，這樣能拼出顧客的名字或者一些有紀念意義的詞組，比如 Friendship and love（友誼和愛情）。
到了20世紀，好萊塢紅毯給了女明星展示設計師彩色珠寶作品的機會，人們考慮得更多的問題則是珠寶是否和裙裝的顏色配得上。
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